Pojer e Sandri Brut Rosè Weinberg Dolomiten

Pojer E Sandri (Weinberg Dolomiten)

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Dalla mano di Pojer E Sandri nos llega este Pojer e Sandri Brut Rosè Weinberg Dolomiten (20,50€). Si tratta di un vino spumante di Weinberg Dolomiten. Un vino spumante valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Pojer e Sandri Brut Rosè Weinberg Dolomiten

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Weinberg Dolomiten (Trentino-Alto-Adige,Italia)
Cantina: Pojer E Sandri
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Tipo Di Spumante : Brut
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Descrizione · Pojer E Sandri

Pojer e Sandri Brut Rosè Weinberg Dolomiten

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosa antico, riflessi ramati, molto fine, corona persistente.
  • Naso: ampio e l'aroma complesso di frutti rossi come ciliegie e lamponi maraschino, mandorle patè, nocciole e fieno.
  • Bocca: sapore franco, cremoso, consistente, molto armonico, distintico assaggio di Chardonnay.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Vigneti della Dolomiti.

VIGNETO: Nome: Faedo, situato in Pianezzi a 500 metri sopra il livello del mare con esposizione e sud-ovest Palai a 700 metri sopra il livello del mare con esposizione a sud, Cembra, in Valbona, ad un'altitudine di 450 metri sopra il livello del mare.

UVE: Pinot Noir e Chardonnay.

PREPARAZIONE: fermentazione in piccole botti di rovere, il Pinot Nero particolare posto in botti precedentemente usate per invecchiare il distillato "Divina". Cuvée rimangono 6 mesi nel propri lieviti, con l ' "effetto clessidra" settimanale, il vino deve essere rimosso. In primavera si passa alla seconda fermentazione in bottiglia. Sboccatura viene fatto il minimo 18/24 mesi sui lieviti.

ABBINAMENTO: come antipasto.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4-6 ° C

ALCOOL: 12,5%

Pojer E Sandri

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Altre opinioni su Pojer e Sandri Brut Rosè Weinberg Dolomiten

Passione Vino

Pubblicato il a 03.44

4 /5

Uve: Pinot nero - Chardonnay

Denominazione:
Contenuto: 0, 75 l
piccoli fusti di rovere, il Pinot Nero in particolare
viene posto in fusti
precedentemente usati per
invecchiare il nostro distillato
"Divino". I vini base
rimangono 6 mesi sul proprio
lievito, con "l'effetto della
clessidra" settimanalmente il
vino va rimescolato. A
primavera si passa alla
rifermentazione in bottiglia.
La sboccatura si effettua a
non meno di 18/24 mesi di
permanenza sui lieviti. Vino di colore rosa antico con riflessi ramati, molto fine con corona persistente.
dal profumo ampio e complesso, frutti rossi: ciliegia marasca e lamponi, ricordano
chiaramente
i caratteri del pinot nero, non mancano in sottofondo le note dello Chardonnay:
paté di mandorla, nocciola e fieno. Il tutto integrato da profumi di pasticceria viennese:
vaniglia, caffè d'orzo tostato, cacao
Al gusto è franco, cremoso e consistente, l'armonia è ottenuta dopo un adeguato
dosaggio
(Brut). La sapidità, carattere distintivo dello Chardonnay, coltivato in alta quota,
ne fa un rosè di grande bevibilità. Ideale come aperitivo o per chiacchierare in
compagnia.

Riassunto di punteggi

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