Philippe Pacalet Vosne Romanée 2017

Philippe Pacalet (Vosne-Romanée)

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Philippe Pacalet elabora Philippe Pacalet Vosne Romanée 2017 (118,95€), un vino rosso della DO Vosne-Romanée che contiene una selezione di pinot noir dell'annata 2017.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Vosne Romanée

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017
Denominazione:Vosne-Romanée (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Uva: Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Vosne Romanée 2017 (Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosso rubino.
  • Naso: il naso opulento con aromi di frutti rossi di muschio, sottobosco e legno di sandalo.
  • Bocca: Al palato è concentrato e ricco di sapore di frutta abbastanza. Bella profondità e l'energia.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Vosne-RomanéeVIGNETO: Philippe PacaletUVE: Pinot Noir

INVECCHIAMENTO: Allevamento fecce e l'invecchiamento parti conosciute come "riduzione" senza accumulare, con agitazione per 17 mesi senza SO2.PREPARAZIONE: uve intere classificati senza SO2, foratura bi-mensile per 3 settimane e mezzo. fermentazione alcolica con lieviti indigeni senza controllo della temperatura artificiale. fermentazione malolattica in pezzi.

ABBINAMENTI: Un perfetto con carni rosse alla griglia, salumi e tagliere di formaggi e foie gras vino.Temperatura di servizio consigliata: 16 ° CALCOOL: 13%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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