Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier (Vins de Savoie)

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Philippe et Sylvain Ravier ci presenta questo Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018 (46,80€), un vino bianco della DO Vins de Savoie che contiene chardonnay di 2018 e con 12.5º di alcol.

Scheda tecnica · Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Vins de Savoie (Savoy,Francia)
Cantina: Philippe et Sylvain Ravier
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Philippe et Sylvain Ravier

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2018 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo paglierino.
  • Naso: aromi di burro fresco, profumo di fiori primaverili.
  • Bocca: attacco flessibile e sapore gradevole.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Vin de Savoie.

VIGNETO: Chardonnay coltivato in appezzamenti da 10 a 40 anni in due aree geografiche, una in Fréterive (Massif des Bauges) e l'altro in Myans (Massiccio della Chartreuse). Resa media: 60 hl / ha.

UVE: Chardonnay.

INVECCHIAMENTO: invecchiato per 6 a 9 mesi sui lieviti.

PREPARAZIONE: raccolta meccanica. Tutte le uve sono state classificate attraverso una tabella di smistamento vibrante, poi inviato a un arazzo per riempire la stampa, seguito da un lungo, pressatura soffice. Dopo la pigiatura il mosto è protetto dall'ossidazione da aria e CO2 inertizzazione. Il succo d'uva viene quindi raffreddato a circa 2 ° per 36 a 48 ore. Quindi avviare l'operazione di estrazione. fermentazione alcolica per circa un mese dopo la seconda fermentazione malolattica per circa due mesi. Una volta completato fermentazioni, l'inizio di un leggero rimosso da fecce (battonage) dopo la degustazione varie prove.

ABBINAMENTI: pesce, carni bianche, lumache, Beaufort.

Servizio consigliata: 10-12 ° C come aperitivo, a 12-15 ° C come accompagnamento al cibo.

Philippe et Sylvain Ravier

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Chardonnay Blanc 2017

Gabin Motta
Gabin Motta

4/5

L'ho degustato con un buon amico.
Questo 2017 mi è sembrato di un giallo più intenso rispetto alle altre annate. Buon profumo, con predominanza di gelsomino. Mi ha dato un'impressione di dolce....
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