Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

Philippe et Sylvain Ravier (Vins de Savoie)

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Philippe et Sylvain Ravier è il produttore di questo Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 (38,70€), un vino bianco con DO Vins de Savoie con le migliori uve roussanne di 2018. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Vins de Savoie (Savoy,Francia)
Cantina: Philippe et Sylvain Ravier
Volume: 75cl
Uva: Roussanne
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe et Sylvain Ravier

Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018 (Roussanne)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: contrassegnata in giallo.
  • Naso: naso fresco e maturo, tipico nome di albicocche.
  • Bocca: morbido, setoso e largo attacco, ben scritto e di buona qualità. persistente.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Vin de Savoie.

VIGNETO: Roussanne coltivata su appezzamenti di 10 a 30 anni. Resa media: 58 hl / ha.

UVE: Roussanne.

INVECCHIAMENTO: invecchiato sui lieviti per 6 a 9 mesi.

PREPARAZIONE: Vendemmia effettuata a mano. Tutte le uve vengono selezionati attraverso un tavolo vibrante smistamento, poi inviati a un tappeto per riempire la stampa. Pressatura soffice e lunga. Dopo la pigiatura il mosto è protetto dall'ossidazione dell'aria e inertizzazione CO2. succo d'uva quindi raffreddata a circa 2 ° per 36 a 48 ore. Dopo l'operazione di estrazione comincia. fermentazione alcolica per circa un mese. Poi, seconda fermentazione malolattica per circa due mesi. Una volta effettuate le fermentazioni, l'inizio di una lieve fecce tracciate (battonage) dopo alcuni test di gusto.

ABBINAMENTI: pesce, capesante, carni bianche, lumache, Beaufort.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 ° C

Philippe et Sylvain Ravier

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Altre opinioni su Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc 2018

Pietro Cely

Pubblicato il a 20.04

4 /5

L'Philippe et Sylvain Ravier Vins de Savoie Blanc ricorda soprattutto frutti bianchi. Questo 2018, rispetto a quelli precedenti, non sapevo di niente.
Troppo forte per i miei gusti.

Riassunto di punteggi

(1 opinioni)
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