Cantina Valpolicella Negrar Domini Veneti Ripasso Collezione Pruviniano 2015

Cantina Valpolicella Negrar (Valpolicella)

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Cantina Valpolicella Negrar elabora Cantina Valpolicella Negrar Domini Veneti Ripasso Collezione Pruviniano 2015 , un vino rosso della DO Valpolicella dell'anno 2015. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Cantina Valpolicella Negrar Domini Veneti Ripasso Collezione...

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015
Denominazione:Valpolicella (Veneto,Italia)
Cantina: Cantina Valpolicella Negrar
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Cantina Valpolicella Negrar

Cantina Valpolicella Negrar Domini Veneti Ripasso Collezione Pruviniano 2015

Produttore: Cantina Valpolicella Negrar

D.O.: Valpolicella

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Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.19

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Cantina Valpolicella Negrar Ripasso Collezione Pruviniano Domini Veneti 2015

Tipo: vino rosso
Denominazione: Valpolicella Ripasso DOC Classico Superiore
Uve: Corvina 60%, Corvinone 15%, Rondinella 15%, altre uve da disciplinare 10%
Produttore: Domini Veneti - Negrar
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Veneto
Terreno: limo-argilloso, calcareo a tratti
Altitudine: 200-250 metri s.l.m.
Esposizione: sud-est / sud-ovest
Sistema allevamento: spalliera e pergoletta veronese
Vendemmia: manuale ad inizio ottobre
Vinificazione: pigiodiraspatura delle uve, a cui segue macerazione di 10 giorni a temperatura controllata di 25-28 ºC. Ripasso sulle vinacce di Amarone su cui sosta a contatto con le bucce per 15 giorni a temperatura termo-controllata di 15 ºC. Fermentazione malolattica svolta.
Affinamento: in acciaio inox per 4 mesi, in botte di legno per 9 mesi, per poi affinare in bottiglia per ulteriori 4 mesi
Gradazione alcolica: 13.5 % Vol.
Temperatura di Servizio: 16-18 º C

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