Vino Uclés

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La Denominazione di Origine Ucléssi trova nella parte orientale della provincia di Cuenca e in alcuni comuni della Provincia di Toledo, nella comunità autonoma di Castilla-La Mancha, in Spagna, fondata nel 2003.

Le otto cantine che rendono questa denominazione di origine hanno una lunga esperienza nella produzione di vini di alta qualità. Le zone climatiche sono idonee ed i loro terreni hanno qualità speciali.

Le cantine che compongono la denominazione d'origine in Fontana, Soledad, Calzadilla, Vine Difesa Cooperative e Spica, Bodegas Palomar Sanchez e Remedy.

Questa denominazione di origine inizialmente si basava sulla produzione di vini rossi, ma di recente ha autorizzato la produzione di vini rosati, bianchi e spumanti. Caste autorizzati sono il Cencibel (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Verdejo, Syrah, Chardonnay, Moscatel, Macabeo e Sauvignon Blanc.

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