Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007
Ferrari (Trento)
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Quando parliamo dello spumante Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007, parliamo di un mito. Lo spumante di casa Ferrari, infatti, ha ricevuto diversi premi nazionali ed internazionali, è stata l'unica bollicina scelta da Wine Spectator fra i migliori 10 vini italiani in occasione del "Best of Italy Tasting", ed è stata segnalata da Wine Enthusiast come uno dei "Top 100 Wine Cellar Selection".
Il 2007 ha presentato un inverno mite ed un'estate fresca, che hanno contribuito ad anticipare la vendemmia e a mantenere buoni livelli di acidità nelle uve. Il decorso climatico ha quindi dato vita ad un vino estremamente elegante e complesso dal punto di vista aromatico, con piacevoli sentori fruttati, floreali e mielati. Un classico senza tempo, da provare con antipasti e piatti di pesce. Ottimo anche con primi di terra.
Il marchio Cantine Ferrari, o anche semplicemente Ferrari, rappresenta, in Italia e non solo, il mito dello spumante. La storia di questa straordinaria azienda, inizia nel 1902 per opera di Giulio Ferrari, che porta la varietà Chardonnay a Trento dando il via ad una vera e propria svolta per il panorama vinicolo italiano. La caratteristica saliente dei prodotti vinicoli Ferrari è che vengono prodotti utilizzando il metodo Classico o Champenoise.
Scheda tecnica · Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
| Tipo Di Vino: | Vino spumante |
|---|---|
| Vintage: | 2007 Altre annate |
| Denominazione: | Trento (Trentino-Alto-Adige,Italia) |
| Cantina: | Ferrari |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Chardonnay |
|---|---|
| Abbinamento: | RisoPescePastaFrutti di mareMushroom risottoRisotto ai gamberetti |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 12.5% |
| Temp.: | 6-8ºC |
|---|---|
| Tipo Di Spumante : | Extra Brut |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
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Descrizione · Ferrari
Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007 (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Brillante giallo paglierino, con riflessi dorati. Perlage persistente e molto fine.
- Naso: Note fruttate e floreali; aromi di miele, spezie dolci, agrumi, vaniglia e cioccolato bianco.
- Bocca: Sapore elegante e vellutato, ampio, complesso, fresco, cremoso e persistente. Sentori di miele e fieno, ben in equilibrio con le note floreali.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Trento.
VIGNETI: Ferrari
UVE: 100% Chardonnay.
PREPARAZIONE: Preparato secondo il metodo convenzionale, con uve provenienti dal vigneto di Maso Pianizza. Invecchiato sui lieviti per 10 anni.
ABBINAMENTI: Zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare, antipasti di pesce e primi di terra.
TEMPERATURA: 6°-8°C
ALCOOL: 12,5%
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Ferrari
Le cantine Ferrari Trento furono fondate nel 1902 de Giulio Ferrari. Il vino nasce nei vigneti di montagna, nelle zone più vocate del Trentino, e si perfeziona in cantina secondo il disciplinare Trentodoc. Inoltre, nei vigneti è stato rimesso al centro il concetto stesso di fertilità naturale del...
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Opinioni
Opinione in evidenza su Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007
Blanco & Gomez Wine Merchants INT Pubblicato il 22/01/19 a 04.43
4/
Ferrari Giulio Riserva 2007
Altre opinioni su Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007
Malone Rudi
Pubblicato il 07/01/20 a 10.58
4 /
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Con preziosi riflessi dorati su un giallo brillante. Il perlage è finissimo e persistente.
- Naso: Bouquet intenso e complesso, con una spiccata mineralità, arricchita da sentori esotici. Alle percezioni di cioccolato bianco e nocciola seguono note balsamiche e speziate, arricchite da sentori di miele e cera d'api.
- Bocca: Al palato è elegante e armonico, dove le fragranze di miele di acacia e fieno maturo si accostano piacevolmente alle note floreali. Finale di lunga persistenza.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Trentino-Alto-Adige
VIGNETO: Ferrari. Il sogno di Giulio Ferrari di realizzare in Trentino un vino che fosse all'altezza dei migliori Champagne francesi nasce nel 1902. In mancanza di eredi, Giulio Ferrari sceglie Bruno Lunelli, titolare di un'enoteca a Trento, come prosecutore del suo operato. Grazie alla passione e al talento imprenditoriale, Bruno Lunelli riesce a incrementare la produzione, pur mantenendo standard qualitativi elevati. I vigneti di proprietà da cui viene prodotto questo Ferrari Giulio Riserva del Fondatore Millesimato 2007 sono situati alle pendici dei monti che incorniciano Trento, a 600 metri sul livello del mare, con esposizione a sud-ovest.
UVE: 100% Chardonnay.
INVECCHIAMENTO: Decennale su lieviti selezionati.
PREPARAZIONE: Ottenuto dopo un'attenta selezione delle uve, che vengono raccolte a mano a metà settembre.
ABBINAMENTO: Si sposa magnificamente alle classiche ricette della tradizione italiana. Perfetto in accompagnamento a un gustoso aperitivo.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12°C
ALCOOL: 12,5%
Vittorio Musso
Pubblicato il 07/01/20 a 10.58
4 /
L'azienda Cantine Ferrari, o anche semplicemente Ferrari, in Italia, rappresenta il mito dello spumante. La storia più che secolare di questa straordinaria azienda, inizia nel 1902 per opera di Giulio Ferrari che porta la varietà Chardonnay a Trento e inizia una vera svolta per il panorama vinicolo italiano. La caratteristica saliente dei prodotti vinicoli Ferrari è che vengono prodotti utilizzando il metodo Classico o Champenoise.
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Millesimato 2007 è uno spumante di grande pregio, come si può facilmente intuire dal glorioso nome che porta questa bottiglia. Una vera e propria firma d'autore che celebra la grandezza di un mito, difficilmente superabile, nell'ambito dei Grandi Spumanti italiani.
Il colore di questo spumante, di uva Chardonnay in purezza, è un giallo con riflessi oro, e ne definisce, già alla vista, la perfetta eleganza alla quale Ferrari abitua i suoi clienti. Un aroma intenso di miele e cera d'api, con tocchi speziati, si mischia a un sottofondo di nocciole. Il sapore è di un eccellente spumante, equilibrato nella sua complessità, che seduce e suggestiona i palati più raffinati con la sua cremosità e il retrogusto di frutta esotica. Uno spumante perfetto, che sarà più che protagonista, per un aperitivo sublime.
Lako Colombo
Pubblicato il 07/11/19 a 20.11
4 /
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trentodoc 2007
Colore bello e brillante. Odora di lievito e forno. Purtroppo era acido.
Riassunto di punteggi
Opinioni di altre annate
Opinioni su Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2016
4/5
Mi aspettavo di più da questo vino.
Opinioni su Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005
4/5
Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2005
- Vista: giallo brillante, riflessi dorati.
- Naso: aroma di vaniglia, miele d'acacia e fieno appena falciato, combinato con note floreali interessanti.
- Bocca: elegante, armonico, vellutato, il gusto generale di notevole persistenza.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Trento.
VIGNETO: Ferrari
UVE: Chardonnay.
ABBINAMENTI: torte, crostacei e pesce.
TEMPERATURA: 6-8 °C
ALCOOL: 12,5%
4/5
Ferrari Giulio Riserva del Fondatore Chardonnay 2005
Non so se l'annata era vecchia, perché era di colore giallo brillante. Mi è sembrato che il Ferrari Giulio Riserva del Fondatore Chardonnay odora di mango, banana e pera. Che vergogna, sapeva di sughero.
