Quando parliamo dello spumante Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007, parliamo di un mito. Lo spumante di casa Ferrari, infatti, ha ricevuto diversi premi nazionali ed internazionali, è stata l'unica bollicina scelta da Wine Spectator fra i migliori 10 vini italiani in occasione del "Best of Italy Tasting", ed è stata segnalata da Wine Enthusiast come uno dei "Top 100 Wine Cellar Selection".
Il 2007 ha presentato un inverno mite ed un'estate fresca, che hanno contribuito ad anticipare la vendemmia e a mantenere buoni livelli di acidità nelle uve. Il decorso climatico ha quindi dato vita ad un vino estremamente elegante e complesso dal punto di vista aromatico, con piacevoli sentori fruttati, floreali e mielati.
Un classico senza tempo, da provare con antipasti e piatti di pesce. Ottimo anche con primi di terra.
Scheda tecnica · Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore
Tipo Di Vino: | Vino spumanti |
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Vintage: | 2007 Altre annate |
Denominazione: | Trento (Trentino-Alto-Adige,Italia) |
Cantina: | Ferrari |
Volume: | 75cl |
Uva: | Chardonnay |
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Abbinamento: | RisoPescePastaFrutti di mareMushroom risottoRisotto ai gamberetti |
Allergeni: | Contiene solfiti |
Vol. Di Alcol: | 12.5% |
Temp.: | 6-8ºC |
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Allergeni: | Contiene solfiti |
Descrizione · Ferrari
Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2007 (Chardonnay)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Brillante giallo paglierino, con riflessi dorati. Perlage persistente e molto fine.
- Naso: Note fruttate e floreali; aromi di miele, spezie dolci, agrumi, vaniglia e cioccolato bianco.
- Bocca: Sapore elegante e vellutato, ampio, complesso, fresco, cremoso e persistente. Sentori di miele e fieno, ben in equilibrio con le note floreali.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Trento.
VIGNETI: Ferrari
UVE: 100% Chardonnay.
PREPARAZIONE: Preparato secondo il metodo convenzionale, con uve provenienti dal vigneto di Maso Pianizza. Invecchiato sui lieviti per 10 anni.
ABBINAMENTI: Zuppa di pesce, risotto ai frutti di mare, antipasti di pesce e primi di terra.
TEMPERATURA: 6°-8°C
ALCOOL: 12,5%
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Ferrari
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Opinioni
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Pubblicato il 07/11/19 a 20.11
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Colore bello e brillante. Odora di lievito e forno. Purtroppo era acido.
Pubblicato il 06/07/19 a 20.05
4 /
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Ha un colore molto vivace. Ricorda altri spumanti, per il profumo di lievito. Piacevole sapore legnoso.
Non ci stava bene col pesce.
Pubblicato il 16/01/19 a 04.39
4 /
Ferrari Trento Giulio Riserva 2007
Pubblicato il 20/11/18 a 14.16
4 /
Ferrari Giulio Riserva 2007
Pubblicato il 07/07/18 a 04.13
4 /
- Le uve di questo vino spumante caratteristico unico che è invecchiato sui lieviti per 10 anni provengono dalla posizione singola Maso Pianizza
- Celestial, bouquet intensamente...
Pubblicato il 23/06/18 a 04.45
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Pubblicato il 16/06/18 a 03.38
4 /
Riassunto di punteggi
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Mi aspettavo di più da questo vino.
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Colore piuttosto spento. All'olfatto lievito e forno. Un vino con la struttura dell'olio.

4/5
- Vista: paglierino brillante riflessi dorati.
- Naso: aroma di vaniglia, miele d'acacia e fieno appena falciato, combinato con note floreali...