St. Pauls Petit Manseng Passion 2017

St. Pauls (Trentino-Alto-Adige)

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St. Pauls è il produttore di St. Pauls Petit Manseng Passion 2017 (28,55€), un vino dolce con DO Trentino-Alto-Adige raccolto in 2017.

Scheda tecnica · St. Pauls Petit Manseng Passion

Tipo Di Vino: Vino dolce
Vintage: 2017 Altre annate
Denominazione:Trentino-Alto-Adige (Italia)
Cantina: St. Pauls
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · St. Pauls

St. Pauls Petit Manseng Passion 2017

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo dorato con riflessi ambrati.
  • Naso: sentore di frutti esotici (ananas, frutto della passione e mango) con note di miele.
  • Bocca: dolce, aromatico e con acidità piacevole.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Trentino-Alto-Adige

VIGNETO: la cantina St.Pauls è situata nel paesino vitivinicolo medioevale di San Paolo e, da generazioni, produce vini di estrema qualità. La tenuta ha un'estensione di 175 ettari di vigneti in una delle zone vinicole migliori dell'Alto Adige. I terreni sono molto variegati e con differenti esposizioni.

UVE: Petit Manseng

INVECCHIAMENTO: Fermentazione in acciaio. Da bere subito.

PREPARAZIONE: Il vitigno Petit Manseng è originario del Sud della Francia. Ciò nonostante trova in Alto Adige microzone con terreni e condizioni climatiche ottimali. La linea "Passion", sul mercato dall'estate 2007, riflette perfettamente la filosofia di produzione che privilegia solo determinate varietà e microclimi particolari, dove i vitigni hanno raggiunto la giusta maturazione. L'uva viene vendemmiata molto tardi, verso la fine di novembre, ottenendo così una concentrazione della componente sia zuccherina che acida, premesse ottimali per ottenere questo vino dolce e molto aromatico. La lavorazione tradizionale delle uve, unita alla tecnologia più avanzata, avviene su quattro livelli e per caduta. Nel lontano 1907, la cantina San Paolo fu costruita su quattro diversi piani e su 22 metri di altezza, e questo garantisce oggi, un sistema gravitazionale all'avanguardia, per garantire una qualità di primissimo livello.

ABBINAMENTO: Dessert e pasticceria, formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10°C

ALCOOL: 10%

St. Pauls

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Opinioni di altre annate

Opinioni su St. Pauls Petit Manseng Passion 2015

Guido Viola
Guido Viola

4/5

Lo beviamo col risotto. Un bianco che ho apprezzato con i miei amici.
Ha un bel colore. Aromi di pera e banana. Mi è piaciuto perché mi ha lasciato la bocca un pò asprognola.
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