Pfitscher Sauvignon Saxum 2018

Weingut Pfitscher (Trentino-Alto-Adige)

18,90€ (Prezzo approssimativo)

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Weingut Pfitscher ci offre questo Pfitscher Sauvignon Saxum 2018 , un vino bianco elaborato in DO Trentino-Alto-Adige dell'anno 2018. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 5 punti su 5.

Scheda tecnica · Pfitscher Sauvignon Saxum

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Trentino-Alto-Adige (Italia)
Cantina: Weingut Pfitscher
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Weingut Pfitscher

Pfitscher Sauvignon Saxum 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore giallo paglierino con alcuni verde lampeggia.
  • Naso: aromi di agrumi, in armonia con tocchi di fiori freschi recisi ed erba molto sottile e piacevole. Il fondo è erbaceo.
  • Bocca: E 'un po' asciutto, ma non toglie freschezza. Ha un perfetto equilibrio di acidità, con un sapore leggermente minerale e fruttato. Alla fine è ampia.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Südtirol Alto Adige.

VIGNETO: Pfitscher.

UVE: Sauvignon Blanc.

INVECCHIAMENTO: Weeks sulle fecce.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano e la migliore sono selezionati per portare despalillar. Macerazione avviene al freddo per alcune ore, e poi trasportare l'incidente di acciaio. Resterà a temperatura controllata non superare o scendere molto 18ºC. Poi a sinistra a maturare sui propri lieviti per settimane. Infine si precisa ed imbottigliato.

ABBINAMENTI: pasta, formaggio, frutti di mare, crostacei, carne, piatti di riso cremosi, insalate, alcuni dolci.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10-12 °C

ALCOOL: 13%

Weingut Pfitscher

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Opinioni

Opinione in evidenza su Pfitscher Sauvignon Saxum 2018

Vinopuro

Pubblicato il a 11.07

4/5

Pfitscher Sauvignon Saxum 2018

Il Saxum Alto Adige DOC è una delle migliori espressioni di Sauvignon bianco altoatesino. Prodotto dalla cantina vinicola, Pfitscher, una famiglia con ben sette generazioni di viticoltori alle spalle. Questo vino, fatto esclusivamente con uve Sauvignon Blanc, arriva da terreni di montagna ricchi di calcare e argilla. I Pfitscher lavorano su vigneti scoscesi di origine glaciale a 900 metri di altitudine nel comune di Fiè allo Sciliar, in provincia di Bolzano. In un bicchiere di Saxum Alto Adige DOC c'è tutta la forza e la mineralità di questo terroir d'eccezione con condizioni climatiche ideali e splendidi paesaggi naturali. Dopo una pressatura leggera, il vino viene messo a fermentare in botti d'acciaio con temperatura controllata di 18º gradi. Questo bianco ha ricevuto molti premi italiani e internazionali. Combina una pronta bevibilità e una struttura complessa, ideale per accompagnare un pasto tra amici.

Riassunto di punteggi

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