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Caldaro Saleit Chardonnay 2018

75cl Volume

Caldaro Saleit Chardonnay 2018

15,50€ 11,10€
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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Trentino-Alto-Adige (Italia)
Cantina: Kaltern
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay (100%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14%
Kaltern è il produttore di questo Caldaro Saleit Chardonnay 2018 (11,10€), un vino bianco con DO Trentino-Alto-Adige la cui selezione contiene chardonnay dell'annata 2018 e con un grado alcolico di 14º. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Descrizione di Caldaro Saleit Chardonnay 2018

Caldaro Saleit Chardonnay 2018 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore giallo paglierino con riflessi verde brillante.
  • Naso: Intensi aromi di esotico e tropicale, con sentori di vaniglia, caramello e toni di legno tostato frutta.
  • Bocca: pieno del corpo, equilibrato, leggero, setoso, con ricordi di frutta matura e vaniglia. finale lungo ed elegante.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Alto Adige.

VIGNETO: Kaltern Caldaro.

UVE: Chardonnay.

INVECCHIAMENTO: 5 mesi in botti di rovere francese.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte ad una pressatura soffice. Il mosto ottenuto è stato sottoposto ad una macerazione a freddo per un periodo di 10 a 18 ore, seguito da chiarificazione e stabilizzazione naturale. La fermentazione è stata condotta in botti d'acciaio a temperatura controllata di 18 ° C, per un periodo di 20 giorni. Il vino è stato affinato in barriques di rovere francese, sui propri lieviti. Infine, è stato filtrato ed imbottigliato.

ABBINAMENTI: Antipasti, carni bianche, pesce, risotti, insalate, verdure al forno, dolci cremosi e frutta.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C

ALCOOL: 13,5%

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La Cantina

Kaltern

Kaltern

La Kellerei Kaltern è una storica cooperativa vinicola che rappresenta un intero villaggio e i suoi viticoltori. È un'ambasciatrice per i vini della zona intorno alla Kalterer See e per il Kalterersee come varietà in particolare. I loro vini unici rappresentano il divertimento spensierato e rilassato e lo stile di vita in questa regione unica.

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Opinioni su Caldaro Saleit Chardonnay 2018

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L'Alto Adige Chardonnay Saleit della cantina Kaltern-Caldaro nasce in vigneti situati nel comune di Caldaro, in provincia di Bolzano.È ottenuto da uve Chardonnay in purezza, raccolte e selezionate interamente a mano a metà settembre. La fermentazione avviene lenta, con macerazione a freddo di 10-18 ore, in vasche di acciaio inox ad una temperatura controllata di 18ºC. Successivamente il vino affina per 5 mesi in tonneaux e in grandi botti di legno sulle fecce fini, prima di essere imbottigliato.Di colore giallo paglierino, il Saleit di Kaltern-Caldaro si apre al naso con note fruttate di ananas e mango, arrichiti da lievi sentori spaziati di vaniglia. Al palato risulta cremoso, di buon corpo, con un finale lungo e piacevolmente fruttato.Questo vino bianco è perfetto per accompagnare antipasti e piatti a base di pesce..
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Per chi sa che le mode sono passeggere e preferisce le certezze.
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