Toscana
Tignanello Antinori Toscana 2016
75cl
Tignanello Antinori Toscana 2016
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Il Tignanello, originariamente chiamato Chianti Classico Riserva vigneto Tignanello, è uno dei vini italiani più antichi, la cui prima produzione risale al 1970. Solo un anno più tardi, nel 1971, il vino diventa Toscana IGT Tignanello, e dal 1982 la composizione è sempre la stessa: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. È stato anche il primo Sangiovese ad essere affinato in barrique e ad essere elaborato solamente nelle annate migliori.
L'annata 2016 è stata eccezionale per i vini della tenuta Tenuta Tignanello Antinori, situata a San Casciano Val di Pesa, nel cuore del Chianti. L'inverno freddo è stato sostituito da un'estate calda ed asciutta, con forti escursioni termiche che hanno garantito la perfetta maturazione delle uve.
Tignanello Antinori Toscana 2016 si presenta di un bel colore rosso rubino, con forti aromi di bacche rosse, frutta matura e sentori di liquirizia, cacao e legno. Al palato si presenta estremamente elegante ed equilibrato, con tannini levigati e una buona acidità. Un rosso che non può assolutamente mancare nella collezione degli appassionati di rossi toscani.
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino rosso |
|---|---|
| Vintage: | 2016 Altre annate |
| Denominazione: | Toscana (Toscana, Italia) |
| Cantina: | Tenuta Tignanello Antinori |
| Volume: | 75cl Altri volumi |
| Uva: | Sangiovese (85%), Cabernet Franc (5%), Cabernet Sauvignon (10%) |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 13.5% |
| Punti Bibenda: | 5 |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
Descrizione di Tignanello Antinori Toscana 2016
Tignanello Antinori Toscana 2016 (Sangiovese, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Rosso rubino.
- Naso: Complesso, con note di frutti rossi, prugna e ciliegia combinate con aromi balsamici, di liquirizia, cacao e legno.
- Bocca: Elegante ed equilibrato, di buon corpo e vellutato; acidità bilanciata; finale lungo e saporito con note minerali.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Toscana IGT
VIGNETO: Tenuta Tignanello Antinori
UVE: 5% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon, 80% Sangiovese.
PREPARAZIONE: Uve raccolte a mano in momenti diversi a seconda della maturazione; selezione delle uve in cantina; fermentazione in serbatoi conici a temperatura controllata.
INVECCHIAMENTO: Dopo la separazione dalle bucce, il vino riposa 14-16 mesi in botti di rovere francese e ungherese e 12 mesi in bottiglia.
ABBINAMENTO: Formaggio stagionato, pasta alla bolognese, primi di terra, carne rossa, selvaggina, stufati, arrosti, carni speziate.
Come servire
Temp.
16-18ºC
La Cantina
Tenuta Tignanello Antinori
I vigneti Tinganello sono divisi in piccoli appezzamenti che includono due gioielli: i 57 ettari di vigneto Tignanello e i contigui 20 ettari del vigneto Solaia. I terreni della Tenuta, di origine pliocenica, tendenzialmente magri, di scarsa dotazione idrica e con scheletro ricco di alberese e galestro, costituiscono una specificità unica, che, insieme alla particolare posizione dei vigneti, posti ad una altezza media di 350-400 m s.l.m., hanno permesso di ottenere prodotti dallo spiccato carattere e dall’accentuata eleganza: le uve godono di giorni caldi e notti fresche durante la stagione della crescita.
Scopri di più sulla cantinaOpinioni su Tignanello Antinori Toscana 2016
- Le sensazioni speziate e balsamiche che danno ulteriore complessità sono anche abbastanza importanti. Il vino è ampio e avvolgente al palato, con tannini morbidi e una freschezza salata che rispetti pienamente il carattere e la personalità del Sangiovese.
- L'equilibrio tra acidità e tannini è eccellente, e la finitura e retrogusto sono di una bella lunghezza e persistenza.
Colore bello e brillante. Aroma di ciliegia, liquirizia. Gusto fruttato.
Io l'avrei abbinato ad un pesce più grasso.