Toscana
Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017
75cl
Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2019

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Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017 arriva direttamente dal cuore della DOC Bolgheri, una delle denominazioni più prestigiose della Toscana e dell'Italia intera. Come spiega la stessa maison, questo vino "unisce un'espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità", e lo si può immediatamente intuire dalle succose note di frutta rossa matura e spezie del naso e dal suo sapore croccante, fresco e avvolgente.
Il 2007 è stato un anno particolarmente caldo e secco, iniziato con un inverno mite. A causa delle temperature più alte della media, il germogliamento si è presentato con quasi due settimane di anticipo. Il caldo e la scarse precipitazioni hanno continuato fino alla fine di aprile, quando un improvviso calo delle temperature ha causato gelate in quasi tutta la Toscana. Fortunatamente, grazie alla vicinanza del mare che ha mitigato il clima, i germogli della zona non hanno accusato gravi danni. Maggio ha riportato con sé il caldo e la siccità che hanno caratterizzato tutta l'estate, e che hanno limitato lo sviluppo e la dimensione dei grappoli. La vendemmia del Merlot è iniziata il 24 agosto ed è durata fino a fine settembre, quando alcune leggere piogge hanno permesso la maturazione perfetta dei vigneti tardivi.
Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017 è, in sostanza, un vino morbido e strutturato, ma anche vivace e succulento. Accompagnerà perfettamente i piatti di carne più prelibati, i primi di terra e i formaggi saporiti.
Scheda tecnica
Tipo Di Vino: | Vino rosso |
---|---|
Vintage: | 2017 Altre annate |
Denominazione: | Toscana (Toscana, Italia) |
Cantina: | Tenuta dell'Ornellaia |
Volume: | 75cl |
Uva: | Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese |
Allergeni: | Contiene solfiti |
Vol. Di Alcol: | 14% |
Descrizione
Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Rosso rubino intenso.
- Naso: Aromi fruttati, intensi e succosi; note di frutti di bosco maturi, amarena e spezie.
- Bocca: Concentrato e croccante, dal carattere particolarmente pieno e denso; tannini presenti ma ben integrati; finale fruttato, vivace e fresco.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Toscana IGT
VIGNETO: Tenuta dell'Ornellaia
UVE: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese.
INVECCHIAMENTO: Una parte affina per 10 mesi in barrique usate in precedenza peril vino Ornellaia; l'altra parte affina in cemento.
PREPARAZIONE: I diversi vitigni sono stati vinificati separatamente in vasche di acciaio; fermentazione malolattica svolta in acciaio.
ABBINAMENTI: Primi di terra, manzo, selvaggina, brasati, anatra, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°C
ALCOOL: 14%
Come servire
Temp.
16-18ºC
Denna Tenuta Dell Le Volte är intensivt körsbärsröd. Aromer av körsbär och lakrits. Sanningen är att jag hittade en speciell smak.
Tenuta Dell Le Volte går bra med kött.