Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017 arriva direttamente dal cuore della DOC Bolgheri, una delle denominazioni più prestigiose della Toscana e dell'Italia intera. Come spiega la stessa maison, questo vino "unisce un'espressione mediterranea di generosità a struttura e complessità", e lo si può immediatamente intuire dalle succose note di frutta rossa matura e spezie del naso e dal suo sapore croccante, fresco e avvolgente.

Il 2007 è stato un anno particolarmente caldo e secco, iniziato con un inverno mite. A causa delle temperature più alte della media, il germogliamento si è presentato con quasi due settimane di anticipo. Il caldo e la scarse precipitazioni hanno continuato fino alla fine di aprile, quando un improvviso calo delle temperature ha causato gelate in quasi tutta la Toscana. Fortunatamente, grazie alla vicinanza del mare che ha mitigato il clima, i germogli della zona non hanno accusato gravi danni. Maggio ha riportato con sé il caldo e la siccità che hanno caratterizzato tutta l'estate, e che hanno limitato lo sviluppo e la dimensione dei grappoli. La vendemmia del Merlot è iniziata il 24 agosto ed è durata fino a fine settembre, quando alcune leggere piogge hanno permesso la maturazione perfetta dei vigneti tardivi.

Tenuta Dell'Ornellaia Le Volte Dell'Ornellaia 2017 è, in sostanza, un vino morbido e strutturato, ma anche vivace e succulento. Accompagnerà perfettamente i piatti di carne più prelibati, i primi di terra e i formaggi saporiti.