“NOTE DI DEGUSTAZIONE:Vista: colore rosso rubino brillante con riflessi violacei.Naso: Aromi bacche attraente piccanti, confetture, caramelle, cioccolato, succo di ciliegia, cedro, rovere, ciliegio e secchi uvetta, scorza d'arancia candita e mela verde.Bocca: Con una media, dal sapore morbido e dolce di frutti rossi, ciliegie, uva passa, cioccolato, arancio, verde mela e il corpo di una luce caramellato e fiori di campo. Ha una consistenza croccante, tannini dolci e la quercia al palato.DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Terre Siciliane (Sicilia, Italia).VIGNETO: Barone Montalto.UVE: Nero d'Avola.INVECCHIAMENTO: Madura per 4 mesi in botti di rovere francese.PREPARAZIONE: La raccolta delle uve in vigna e inizia estremità appositi magazzini dove vengono asciugati con i livelli di ventilazione regolati fino a quando il livello ottimale di disidratazione prima di premere. Poi le uve vengono diraspate e fermentate sulle bucce per 12-15 giorni in serbatoi di acciaio inox.ABBINAMENTO: Carni rosse, foie gras, antipasti, patè, salumi, carni delicate, formaggi e salumi bene.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° CALCOOL: 14%”
