G. Milazzo Sicilia Bianco di Nera Frizzante

G. Milazzo (Sicilia)

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L'azienda agricola G. Milazzo si trova sulle colline a Nord-Est di Campobello di Licata (provincia di Agrigento), a 400 metri di altitudine, e conta oltre 75 ettari di vigneti di proprietà. Qui, il clima mediterraneo e le caratteristiche morfologiche del terreno consentono di dare vita a vini dalle eccellenti qualità organolettiche. L'azienda fu tra le prime in Sicilia ad utilizzare vitigni autoctoni siciliani, dando un forte impulso al recupero della tradizione vitivinicola dell'isola, senza però tralasciare la sperimentazione e l'innovazione.

Il Bianco di Nera è il vino frizzante di casa Milazzo. Prodotto con diversi vitigni autoctoni siciliani, tra cui Nerello Cappuccio e Inzolia, è un vino fresco, fruttato ed elegante, vinificato in autoclave secondo il metodo Martinotti (o Charmat corto). Le uve, inoltre, provengono tutte da vigneti coltivati secondi i requisiti dell'agricoltura biologica.

I sapori secchi e agrumati del Bianco di Nera rievocano il terroir, donando originalità e delicatezza. È l'alleato ideale per cene a base di pesce, crostacei e carne bianca, ma anche per aperitivi e finger food.

Scheda tecnica · G. Milazzo Sicilia Bianco di Nera Frizzante

Tipo Di Vino: Vino spumante
Denominazione:Sicilia (Sicilia,Italia)
Cantina: G. Milazzo
Volume: 75cl
Bio:
Uva: Catarratto, Inzolia, Nerello Cappuccio
Abbinamento: AntipastiCarnePescePastaFrutti di mareLobsterPasta alla BologneseSpuntini e tartineProsciutti e salsicceFormaggioCarne biancaPrawnsFormaggi molli
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Temp.: 6-7ºC
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Descrizione · G. Milazzo

G. Milazzo Sicilia Bianco di Nera Frizzante (Catarratto, Inzolia e Nerello Cappuccio)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Colore giallo paglierino pallido; riflessi verdastri.
  • Naso: Ricco, complesso e aromatico; note fruttate (frutta bianca) e vegetali
  • Bocca: Al palato è pieno, elegante e fruttato, con note di agrumi; fresco e di facile beva.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sicilia DOP

VIGNETO: G. Milazzo

UVE: Nerello Cappuccio, Inzolia, Catarratto, altre uve autoctone.

INVECCHIAMENTO: 4 mesi in acciaio.

PREPARAZIONE: La vendemmia avviene tra la fine di agosto la prima metà di settembre. Le uve vengono sottoposte a pressatura soffice con presse pneumatiche. In seguito, il vino viene fatto fermentare due volte in autoclave (Metodo Martinotti) per un breve periodo.

ABBINAMENTO: Antipasti, affettati, finger-food, formaggi freschi, pasta al ragù, carni bianche, pesce, crostacei.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-7ºC

ALCOOL: 12%

G. Milazzo

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Opinioni

Opinione in evidenza su G. Milazzo Sicilia Bianco di Nera Frizzante

Vinopuro

Pubblicato il a 07.32

4/5

G. Milazzo Sicilia Bianco di Nera Frizzante

Il Bianco di Nera è un vino giovane, fresco, elegantemente fruttato, ed è il frizzante di Milazzo che nasce da inzolia, catarratto e altre uve autoctone locali. Gli acini selezionati per garantire solo il meglio delle inconfondibili caratteristiche del territorio di provenienza, vengono raccolti e vinificati in vasche di acciaio per poi passare a seconda fermentazione in autoclavi per un breve periodo, questo Charmat corto sapientemente eseguito dall'azienda, esalta nel prodotto finale profumi e morbidezza dall'impatto immediato che ritroviamo piacevolmente nel calice. Dal bel colore giallo paglierino tenue, con evidenti riflessi verdi, questo vino si presenta al naso fine e complesso, dal bouquet ricco di sfumature che spaziano dalla frutta bianca al vegetale aromatico. Pieno, fresco, e di grande bevibilità al palato si riassume in un vino estremamente piacevole per ogni occasione.

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