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Sherry

Valdespino Pedro Ximenez El Candado

75cl

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Valdespino Pedro Ximenez El Candado

28,89€ 24,64€
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Negozio: Vinello IT (Germania) Consegna prevista: 5 - 9 giorni
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El Candado Pedro Ximenez Valdespino è un vino dolce a base di uva passa della varietà Pedro Ximénez invecchiato in botti di rovere americano utilizzando il sistema solera e criaderas.

Si tratta di un grande vino generoso, intenso, cremoso e fruttato con un elegante profumo di uva.

Questo vino ha attirato numerosi critici tra i quali Robert Parker, che gli ha dato un punteggio di 90/100 ed è stato premiato nell'edizione 2014 del New Zealand International Wine Show come miglior vino nella categoria dei vini liquorosi, oltre ad aver vinto una medaglia d'oro .

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino liquoroso
Denominazione:Sherry (Andalusia, Spagna)
Cantina: Valdespino
Volume: 75cl Altri volumi
Uva: Pedro Ximénez, Palomino Fino
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 17%

Descrizione di Valdespino Pedro Ximenez El Candado

Valdespino Pedro Ximenez El Candado (Pedro Ximénez e Palomino Fino)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Mogano con riflessi rosso rubino.
  • Naso: All'olfatto stupisce per il suo sentore di caramello, arricchito dalla vaniglia, le prugne secche e i fichi.
  • Bocca: Molto denso al palato, si avverte il miele con una delicata presenza di uvetta e cannella.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sherry

VIGNETO: Cantina Valdespino ha una storia profonda e antica che affonda le sue radici nel lontano 1264 con Don Alfonso Valdespino, che combatté per il re di Spagna alla riconquista della città di Jerez dai Mori. Tuttavia, l'inizio dell'attività commerciale risale al 1430. Nel 1883 divenne fornitore ufficiale di sherry della famiglia reale di Spagna e, dal 1932, iniziò a rifornire anche la corte reale svedese. Nel 1999 l'azienda passò nelle mani della famiglia Estevez, che entrò in possesso anche di alcune vecchie botti contenenti rum distillato a Cuba nella prima metà del 1940 e, subito dopo, inviato in Spagna.

UVE: Pedro Ximénez.

PREPARAZIONE: "Candado" in spagnolo vuol dire lucchetto, in effetti, ogni bottiglia di Valdespino Pedro Ximenez El Candado ne contiene uno, seguendo un'antica tradizione che ancora oggi viene conservata e protegge questo delizioso vino da chiunque desideri rubare un bicchiere. Le uve Pedro Ximénez vengono raccolte extra mature ed essiccate al sole fino a diventare uvetta. Il vino viene poi invecchiato per oltre 10 anni che gli conferisce un colore molto scuro. Il vino viene fatto invecchiare in botti di rovere americano utilizzando il sistema solera e criaderas.

ABBINAMENTO: Cioccolato fondente.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C

ALCOOL: 17%

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La Cantina

Valdespino

Valdespino

Valdespino è uno dei più antichi produttori di sherry della Spagna. Le sue origini risalgono al XIII secolo. La cantina è situata a Jerez de la Frontera e produce un'ampia gamma di sherry. In particolare, produce anche il Fino Inocente, l'unico sherry di altissima qualità prodotto con uve provenienti da un solo vigneto. Oggi, fa parte del gruppo José Estévez.

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Punteggi

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Opinioni su Valdespino Pedro Ximenez El Candado

4.5

22 opinioni dei clienti
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4.5/5

Ricco e dolce con sapori di Natale grande, dopo il vino dessert
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5 /5

buon vino molto buono
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