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Sherry

Romate Oloroso

75cl

Romate Oloroso

6,66€
6,66€
Negozio: GrauOnline IT (Spagna) Prezzi in altri negozi Consegna prevista: 5 - 10 giorni (giorni lavorativi)
Spese di spedizione: 15,95€

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino liquoroso
Denominazione:Sherry (Andalusia, Spagna)
Cantina: Sánchez Romate
Volume: 75cl
Uva: Palomino Fino
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 18.00%

Descrizione

Romate Oloroso (Palomino Fino)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Color Caoba vivace e trasparente.
  • Naso: Molto aromatico, fragrante.
  • Bocca: Corposo, sentore di legno e frutta secca.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sherry

VIGNETO: La casa vinicola è stata fondata nel 1781 da Juan Sánchez de la Torre. Attualmente produce vini tipici di Jerez de la Frontera come il Romate Oloroso, elaborato con uve di Palomino Fino. I vitigni crescono nel clima prettamente mediterraneo dell'Andalusia, caratterizzato da una elevata esposizione solare, fattore che contribuisce a elevare il tenore zuccherino dei grappoli.

UVE: Palomino Fino 100%

INVECCHIAMENTO: Oltre 5 anni di affinamento.

PREPARAZIONE: La vendemmia si effettua manualmente, nelle assolate vigne che circondano Jerez. Una volta in cantina, i grappoli sono diraspati e quindi spremuti delicatamente. Il mosto ottenuto inizia il processo di vinificazione in serbatori d'acciaio a temperatura controllata dove, su lieviti autoctoni selezionati, inizia a fermentare. Terminata questa fase, passa nelle sale di maturazione dai nomi evocativi come Viñas, Soportales, o La Sacristía (in onore al Sacro Palazzo Apostolico del Vaticano, di cui divenne fornitrice nel 1917) per un tempo di affinamento, secondo la pratica tipica dei vini di Jerez, detta a "solera". Dopo la maturazione, in botte, il vino è finalmente pronto per essere imbottigliato e raggiungere i mercati.

ABBINAMENTO: Ottimo con formaggi stagionati, frutta secca e carni.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16 -18°C

ALCOOL: 18%

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La Cantina

Sánchez Romate

Sánchez Romate

Nel 1781, Juan Sánchez de la Torre ha fondato la Sociedad Sánchez Romate Hermanos, nel comune di Jerez de la Frontera.

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Opinioni su Romate Oloroso

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