Fino la Ina

Lo sherry Fino La Ina, prodotto dalle cantine Lustau, fa parte della denominazione di origine Jerez-Xérès-Sherry. La sua denominazione di origine significa, sostanzialmente, carattere e unicità, stile e purezza. Rappresenta da solo l'autentica espressione degli sherry di Jerez. Fino La Ina è considerato dagli esperti di tutto il mondo il migliore degli sherry fino.

La storia delle cantine Lustau risale al 1896, quando un segretario della Corte di Giustizia, José Ruiz-Berdejo, nel suo tempo libero, inizia a coltivare viti nella tenuta di famiglia chiamata Nuestra Señora de la Esperanza. L'attività nasce quindi con la produzione di uva da vendere ai produttori locali di sherry, passando poi alla propria produzione di sherry e alla successiva espansione a livello internazionale.

Fino La Ina è prodotto con l'antichissimo vitigno Palomino. Quest'uva, dai grossi acini bianchi, ha caratteristiche uniche che si sono conservate specialmente nell'area meridionale della Spagna. Sorseggiare Fino La Ina è come bere un sorso d'estate delle Isole Canarie. La raffinatezza e la piacevole secchezza, unita al suo sapore di mandorle verdi, lo rendono molto più che adorabile. In un vino fortificato è cosa di rara bellezza incontrare un equilibrio e una rotondità di sapore come Fino La Ina offre. Provalo come semplice aperitivo o in compagnia di piatti di pesce, ostriche e salmone affumicato. Per sfruttare al massimo la sua personalità, servilo freddo a una temperatura di circa 7-9 gradi.