Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle 2016

Nino Negri (Sforzato di Valtellina)

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Quella di Nino Negri è, senza ombra di dubbio, una delle realtà vinicole più importanti della Valtellina. Una cantina antica che nasce a fine Ottocento e che ha continuato la sua storia perseguendo l'obiettivo di dare valore alla zona e al territorio non vastissimo della provincia di Sondrio. Nel corso degli anni della sua crescita, è arrivata a essere riconosciuta nel prestigioso Gruppo Italiano Vini e continua a crescere, non doma dei successi ottenuti, sostenendo un forte impegno nella cultura ambientale e nella sostenibilità delle sue produzioni più che notevoli.

Lo "Sfursat" (sforzato) DOCG di Valtellina 5 stelle 2016 è il vino più prestigioso della cantina di Nino Negri. Nasce da una selezione accuratissima dei migliori grappoli di uve dell'anno, dai vitigni di Chiavennasca (Nebbiolo), che subiscono un appassimento naturale per tre mesi e sono vinificati in rosso tramite un'attenta e lunga macerazione sulle fecce. Lo "Sfursat 5 stelle" è un vino unico, di grande personalità, intenso e complesso.

Il suo color rosso granata profondo promette più che bene e le promesse vengono già mantenute dal profumo che esce dal bicchiere, con una complessità e ricchezza notevoli. Un fantastico sentore di lamponi maturi e violetta, con note di vaniglia, caffè e cacao, arriva alle narici. In bocca, è semplicemente squisito, molto concentrato, intenso e piacevole, con un elegante finale tendente alla mora matura speziata. Insomma: un 5 Stelle!

Scheda tecnica · Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2016 Altre annate
Denominazione:Sforzato di Valtellina (Lombardia,Italia)
Cantina: Nino Negri
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 15.5%

Descrizione · Nino Negri

Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle 2016

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso granato intenso e profondo alla vista.
  • Naso: Presenta un bouquet fruttato di prugne e fichi secchi, arricchito da sentori balsamici di menta ed eucalipto e poi liquirizia, fieno, cacao e pepe nero.
  • Bocca: Al sorso è pieno e vigoroso, con tannini maturi e note di vaniglia.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sforzato di Valtellina

VIGNETO: La cantina Nino Negri rappresenta un'importantissima realtà nel territorio valtellinese sin dal 1897 e, con il tramandarsi delle generazioni, ha acquisito sempre più prestigio, grazie soprattutto alla produzione, nel 1956, del primo Sfursat. Nel 1986, l'azienda è entrata a far parte del Gruppo Italiano Vini, conseguendo così una tappa fondamentale per il proprio percorso di affermazione. I vigneti si estendono su 30 ettari e sono situati in un territorio dalle caratteristiche pedoclimatiche eccezionali e favorevoli alla produzione di grappoli d'uva di prima qualità.

UVE: 100% Nebbiolo (Chiavennasca).

INVECCHIAMENTO: 16 mesi in barrique francesi di Allier.

PREPARAZIONE: La vendemmia viene compiuta solo all'effettiva e totale maturazione dei grappoli. Subito dopo la pressatura delicata, inizia la vinificazione, in cui le uve vengono fatte appassire per almeno 90 giorni, per poi passare all'affinamento e imbottigliamento.

ABBINAMENTO: Si può abbinare a tutto pasto, in particolare a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18-20°C

ALCOOL: 15.5%

Nino Negri

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Opinioni

Opinione in evidenza su Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle 2016

Vinopuro

Pubblicato il a 11.07

4/5

Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle 2016

Il pregiato vino rosso Sforzato della Valtellina 5 Stelle della cantina Nino Negri è ottenuto impiegando esclusivamente uva Nebbiolo, detta localmente Chiavennasca, della migliore qualità e raccolta solo nelle migliori annate. Questa casa vinicola, che vanta una lunghissima esperienza, opera con successo nel territorio valtellinese coniugando alla perfezione maestria artigiana e innovazione tecnologica. I terreni aspri, ripidi e inospitali delle montagne che si trovano nel cuore della Valtellina forniscono, anche grazie alle confacenti condizioni climatiche, uve eccellenti. Per ottenere questo vino di qualità superiore, il processo di produzione è molto articolato. Dopo la vendemmia, l'uva viene fatta appassire naturalmente per un lungo periodo in modo da aumentarne la concentrazione di zucchero. Si passa quindi alla fermentazione sulle bucce, in vasche di acciaio e alla maturazione in barriques francesi di Allier. Il risultato è un vino corposo, robusto, elegante, dalla struttura armonica ed equilibrata che si caratterizza anche per un delicato retrogusto fruttato ed aromatico. Un vino importante, un vino delle grandi occasioni per sontuosi abbinamenti di carne.

Riassunto di punteggi

(1 opinioni)
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Punteggio Drinks&Co:

4/5

Sulla base 1 commenti »

Opinioni di altre annate

Opinioni su Nino Negri Sforzato di Valtellina 5 Stelle 2015

Gabin Motta
Gabin Motta

4/5

Ho avuto il piacere di berlo ad un barbecue. Mi piace sorprendere la mia famiglia con questo vino.
Ho notato un colore spento. Aromi intensi di querce e cedri. Mi è sembrato vivace e fresco.

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