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Sebino

Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009

75cl Volume

Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009

69,00€
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Negozio: Vin Più Prezzi in altri negozi Consegna prevista: 3 - 4 giorni
Spese di spedizione: 9,90€
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Solo 3 unità

Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2009
Denominazione:Sebino (Lombardia, Italia)
Cantina: Ca' del Bosco
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%
Ca' del Bosco è il produttore di Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009 (69,00€), un vino rosso con DO Sebino con le migliori uve di 2009 e il cui grado alcolico è di 13.5º. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Descrizione di Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009

Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009

Produttore: Ca' del Bosco

D.O.: Sebino

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La Cantina

Ca' del Bosco

Ca' del Bosco

La cantina di Ca' del Bosco, immersa nel verde delle vigne e dei boschi, è un viaggio nell'enologia ideale: sasso, acciaio, legno, vetro. Il "cuore tecnologico" dell'azienda batte con passione e precisione, illuminato ad arte e incorniciato dall'intenso verde del parco. L'architettura si inserisce armoniosamente tra le colline moreniche della Franciacorta. Forme e colori sono ispirate alle tonalità del bosco: un'onda grigio-verde che ricorda la linea della collina e l'andamento del vigneto. Tutto è progettato per assecondare i ritmi della natura e trasformare i frutti preziosi in vini pregiati. Appena raccolte nelle apposite cassette, e classificate all'arrivo in base al vigneto d'origine, le uve sono raffreddate in speciali celle. Solo i grappoli che hanno superato la severa selezione arrivano alla pigiatura: l'esperienza di Ca' del Bosco ha dato origine ad una tecnica esclusiva che consente la vinificazione in totale assenza di ossigeno e la movimentazione dei vini senza sbattimento. Una coppia di serbatoi "volanti" permette il travaso dei mosti e dei vini per gravità, grazie al principio dei vasi comunicanti. Lunghe cantine sotterranee in pietra, con temperatura e umidità costantemente monitorate, cullano la maturazione dei vini nelle piccole botticelle di rovere. Ambienti in atmosfera controllata, linee d'imbottigliamento innovative, tappi controllati uno ad uno da un lettore ottico e macchine ideate e progettate da Ca' del Bosco garantiscono in ogni bottiglia vini più salubri e di lunga vita. A questo punto inizia il periodo di affinamento: saranno lo scorrere tranquillo del tempo e l'amore dei cantinieri a fare il resto.

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Opinioni su Ca' del Bosco Sebino Ilmerlot Rosso 2009

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2 opinioni dei clienti
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Tipo: vino rosso fermo
Cantina: Ca' del Bosco
Regione: Lombardia
Classificazione: Sebino Rosso IGT
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: Merlot 100%
Contenuto: 75,0 cl
Acidità Totale: 4,80 grammi/litro
Acidità Volatile: 0,45 grammi/litro
Solfiti: Anidride solforosa totale inferiore a 43 milligrammi/litro. Limite legale massimo: 150 milligrammi/litro
Resa per ettaro: 8.700 chilogrammi / 4.960 litri.
Vendemmia: seconda decade di settembre. La vendemmia è fatta a mano e le uve vengono raccolte in piccole ceste per evitare che possano rovinarsi. Le uve vengono subito portate in cantine e raffreddate e nuovamente selezionate. Ogni singolo grappolo viene nuovamente controllato per accertarsi che solo gli acini perfetti vengano vinificati. Ogni singolo acino viene posi sottoposta ad un particolare sistema di lavaggio ed asciugatura
Vinificazione: La fermentazione alcolica e la macerazione durano 21 giorni con rimontaggio giornalieri eseguiti con serbatoi elevatori.
Affinamento: dopo la svinatura il vino viene posto a maturare in piccole botticelle (nuove per il 65%) composte da legni selezionati. L'affinamento dura 12 mesi. Segue affinamento di 6 anni in bottiglia.
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4 /5

Sì, è scritto tutto attaccato: ilmerolt. Vino dalle grandi ambizioni, prodotto con Merlot in purezza (come i grandi SuperTuscan) e solo nelle annate ritenute in assoluto le migliori, ovvero poche unità negli ultimi 30 anni. Grazie alla lunga macerazione e a un affinamento di 10 mesi in barrique, il vino è di uno splendido color granato profondo, profumi intensi di frutta rossa matura con una complessità e una finezza che si intrecciano e accompagnano dei tannini finissimi. I lunghi anni di affinamento in bottiglia, dopo la botte, lo hanno plasmato come solo il tempo sa fare. Sicuramente non è l'etichetta più famosa della prestigiosa cantina franciacortina, ma è fortemente rappresentativa, se ce ne fosse ancora bisogno, delle infinite potenzialità del territorio di Franciacorta.
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