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La Guardiense Janare Coda di Volpe Sannio 2018 (7,80€), elaborato por La Guardiense, è un vino bianco della DO Sannio con uve del raccolto di 2018. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · La Guardiense Janare Coda di Volpe Sannio

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Sannio (Campania,Italia)
Cantina: La Guardiense
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · La Guardiense

La Guardiense Janare Coda di Volpe Sannio 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Regala piacevoli note fruttate e floreali particolarmente intense.
  • Bocca: Al palato è fresco, con una buona sapidità e con un tocco di acidità prima di un finale di grande persistenza.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Sannio

VIGNETO: La Cantina nasce nel 1960 ed è situata nella provincia di Benevento, dove i vigneti sono situati su colline ben esposte a un'altezza di 350 metri sul livello del mare, con terreni vocati di natura argilloso-calcarea. All'inizio, la Cantina contava poco più di trenta soci, mentre oggi ne può contare circa mille, come prova del crescente valore sociale di questo progetto che nel tempo si è arricchito di professionalità e di ambizione.

UVE: Coda di volpe 100%

PREPARAZIONE: La vendemmia viene svolta tra il 25 Settembre ed il 7 Ottobre. Le uve vengono raccolte alle prime luci dell'alba e portate in cantina. Segue crio-macerazione, pressatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio. L'affinamento avviene anch'esso in vasche di acciaio per mantenere inalterati gli aromi.

ABBINAMENTO: Può essere servito come aperitivo, si abbina a primi piatti con sughi di pesce delicati e risotti di mare, piatti vegetariani, tartare di pesce, sushi, sashimi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°-10°C

ALCOOL: 13,5%

La Guardiense

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Opinioni

Opinione in evidenza su La Guardiense Janare Coda di Volpe Sannio 2018

Pubblicato il a 16.37

4/5

La Guardiense Janare Coda di Volpe Sannio 2018

Tipo: vino bianco fermo
Classificazione: DOC Sannio
Produttore: La Guardiense
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: 100% Coda di Volpe
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: dai 250 ai 350 mt s.l.m. con esposizione Sud, Sud Ovest, Sud Est
Zona di produzione: Esclusivamente la zona collinare...
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Riassunto di punteggi

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