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Colosi è il produttore di Colosi Salina Secca del Capo 2018 (10,00€), un vino bianco con DO Salina che contiene malvasía di 2018 e con 13.5º di alcol nel volume. Lobster e prawns sono ideale per accompagnare Colosi Salina Secca del Capo 2018. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.
Ti interesserà sapere che...

La cantina Colosi è situata a Salina, piccola isola dell'arcipelago delle Eolie da sempre vocata per la viticoltura. La zona, infatti, è considerata unica per la privilegiata esposizione al sole e per le caratteristiche del terreno, di origine vulcanica.

Questo Colosi Salina Secca del Capo 2018 nasce dalla selezione dei migliori vigneti di Capo Faro e Porri, zone che beneficiano delle fresche brezze provenienti dal mare. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte arricchiscono il profilo organolettico delle uve, donandogli un'intensità aromatica che si distingue da quella dei classici vini siciliani. Agrumi, fichi d'india, rosmarino, etc.: tutti i sapori dell'isola sono racchiusi in questo vino bianco 100% Malvasia.

Si consiglia di servire il Colosi Salina Secca del Capo 2018 con piatti a base di pesce, frutti di mare e crostacei. Ottimo anche con il sushi e con paste al sugo di pesce.

Scheda tecnica · Colosi Salina Secca del Capo

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Salina (Sicilia,Italia)
Cantina: Colosi
Volume: 75cl
Uva: Malvasía
Abbinamento: PescePastaFrutti di marePrawnsLobster
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%
Temp.: 14-16ºC
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Descrizione · Colosi

Colosi Salina Secca del Capo 2018 (Malvasía)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Giallo paglierino, con riflessi dorati.
  • Naso: Sentori di frutta esotica, fichi d'india, rosmarino e agrumi.
  • Bocca: Fresco, armonico ed elegante; molto morbido.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salina

VIGNETO: Colosi

UVE: 100% Malvasia.

INVECCHIAMENTO: In acciaio inox e successivamente in bottiglia.

PREPARAZIONE: La vendemmia manuale avviene tra la fine di agosto e la prima metà di settembre, nei vigneti di Capo Faro allevati ad alberello e controspalliera con potatura a Guyot. Dopo la pigiatura e la criomacerazione, il mosto subisce un illimpidimento statico a freddo e viene poi lasciato fermentare a 14°-16°C in acciaio inox, fino alla completa trasformazione degli zuccheri.

ABBINAMENTO: Piatti a base di pesce, frutti di mare, spaghetti ai ricci di mare, crostacei e sushi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14°-16°C

ALCOOL: 13%

Colosi

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Opinioni

Opinione in evidenza su Colosi Salina Secca del Capo 2018

Pubblicato il a 04.38

4/5

Colosi Malvasia Secca del Capo Salina 2018

Secca del Capo viene realizzato con le uve dei migliori vigneti di Colosi situati a Capo Faro e Porri, sull'isola di Salina.L'epoca di vendemmia è compresa tra la fine di agosto e la prima decade di settembre. Le uve raccolte sono pigiate sofficemente e il mosto ottenuto fermenta ad una...
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Altre opinioni su Colosi Salina Secca del Capo 2018

Pubblicato il a 03.55

4 /5

Uve: 100% Malvasia
Alcool: 13, 0
Temperatura: La temperatura di servizio è di 15ºC
Denominazione:Salina i. g.t.
Contenuto: 0, 75 l
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Riassunto di punteggi

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Colosi Salina Secca del Capo 2016

Carmelo  Barone
Carmelo Barone

5/5

Ottimo vino bianco fatto con uve Malvasia.
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Passione Vino
Passione Vino

4/5

Uve: 100% Malvasia
Alcool: 13, 0
Temperatura: La temperatura di servizio è di 15°C
Denominazione:Salina i. g.t.
Contenuto: 0, 75 l
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Opinioni su Colosi Salina Secca del Capo 2017

Arnaldo Bianchi
Arnaldo Bianchi

4/5

Evidenti note di gelsomino. La struttuta è acquosa.
Non so se questo 2017 o quello dell'annata precedente sono i migliori che abbia mai assaggiato.
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Passione Vino
Passione Vino

4/5

Uve: 100% Malvasia
Alcool: 13, 0
Temperatura: La temperatura di servizio è di 15ºC
Denominazione:Salina i. g.t.
Contenuto: 0, 75 l
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Opinioni su Colosi Salina Secca del Capo 2014

Vittorio Musso
Vittorio Musso

4/5

Si percepisce frutta bianca nel Colosi Salina Secca del Capo. Si denota un sapore dolce nel Colosi Salina Secca del Capo.
Senza dubbio: l'Colosi Salina Secca del Capo lo consiglio al 100%.
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