Vecchia Torre Salento Chardonnay 2018

Vecchia Torre (Salento)

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Vecchia Torre ha elaborato questo Vecchia Torre Salento Chardonnay 2018 (7,17€), un vino bianco di Salento a base di acini di chardonnay di 2018 e con 12.5º di grado alcolico. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Vecchia Torre Salento Chardonnay

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Salento (Puglia,Italia)
Cantina: Vecchia Torre
Volume: 75cl
Uva: Chardonnay
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%

Descrizione · Vecchia Torre

Vecchia Torre Salento Chardonnay 2018 (Chardonnay)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo paglierino brillante, riflessi dorati.
  • Naso: ampio, fragrante, morbido e fruttato note di albicocca, banana, frutta gialla e papaia.
  • Bocca: avvolgente, elegante, morbido e fruttato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salento.

VIGNETO: Puglia del clima mite e terreno di medio impasto, con la presenza di calcare, è ideale per la coltivazione di diversi habitat vitigni.

UVE: Chardonnay.

ELABORAZIONE raccolte le uve sono privati ​​dei gambi e poi sottoposte a pigiatura soffice. Risultante mosto sottoposto ad un processo di raffreddamento, in modo che naturalmente decantata. Vino poi trasferito in serbatoi di acciaio inox, dove rimane fermentazione (a temperatura controllata) in lieviti selezionati, prima di essere imbottigliato.

ABBINAMENTO: Antipasti di pesce, carni bianche, formaggi freschi, crostacei a vapore pesce, snack, uova salate e dolci.

Temperatura di servizio consigliata: 8-10 ° C

ALCOOL: 12,5%

Vecchia Torre

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Opinioni

Opinione in evidenza su Vecchia Torre Salento Chardonnay 2018

Pubblicato il a 04.59

4/5

Vecchia Torre Salento Chardonnay 2018

Lo Chardonnay IGP Salento è uno dei vini bianchi di Vecchia Torre. Questa cantina riunisce in cooperativa i maggiori viticoltori di Leverano, un piccolo comune in provincia di Lecce. Il clima mite pugliese e il terreno a medio impasto, con presenza di calcare, costituisce l'habitat ideale per la coltivazione di diverse varietà di uve. Il bianco in questione è prodotto da vitigni 100% chardonnay, vendemmiati sul finire di agosto. L'uva raccolta è privata dei raspi e successivamente sottoposta a pressatura soffice. Il mosto così ricavato subisce un processo di raffreddamento, affinché decanti naturalmente. Il vino è quindi trasferito in vasche di acciaio inossidabile, dove rimane a fermentare (a temperatura controllata) su lieviti accuratamente scelti, prima di venire definitivamente imbottigliato. Lo Chardonnay IGP Salento è un bianco per cui si consiglia una rapida consumazione. Solo gustandolo da giovanissimo è possibile apprezzarne il carattere spiccatamente aromatico, morbido ed elegante.

Riassunto di punteggi

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