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Tormaresca elabora Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2015 (19,50€), un vino rosso con DO Salento che contiene negroamaro di 2015 e con un grado alcolico di 13.5º. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015 Altre annate
Denominazione:Salento (Puglia,Italia)
Cantina: Tormaresca
Volume: 75cl
Uva: Negroamaro
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13.5%

Descrizione · Tormaresca

Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2015 (Negroamaro)

Produttore: Tormaresca

D.O.: Salento

Uve: Negroamaro

Tormaresca

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Opinioni

Opinione in evidenza su Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2015

Pubblicato il a 09.50

4/5

Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2015

Il Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'azienda agricola Tomaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia.È prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte alla fine di settembre leggermente surmature per esaltarne il potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 26 - 28ºC e vengono lasciate macerare per 15-18 giorni con frequenti rimontaggi e soffici delèstages. In seguito, il vino è posto in barrique di rovere francese e ungherese per la fermentazione malolattica, per un periodo di 12 mesi. Una volta imbottigliato, viene affinato per altri 12 mesi.È un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, in particolare ciliegia, amarena e gelso rosso, accompagnati da note speziate di liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia. In bocca risulta secco, con una vena di acidità contenuta ma vivace e tannini equilibrati. Nel complesso è un vino elegante, con una buona persistenza.Perfetto in abbinamento a carni rosse alla griglia e arrosti, è ideale per accompagnare formaggi a media e alta stagionatura.

Altre opinioni su Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2015

Pubblicato il a 16.37

4 /5

Tipo: vino rosso fermo
Classificazione: IGT Salento
Gradazione alcolica: 13,5% vol.
Uve: 100% Negroamaro
Contenuto: 75,0 cl
Altitudine media: dai 100 ai 150 mt s.l.m.
Resa per ettaro: 70-80 quintali/ettaro
Abbinamento: Vino da tutto pasto. Ottimo con carni rosse grigliate
Come servirlo: In calici ampi in cristallo trasparente, liscio ed incolore. Ottimo a 18 ºC
Vinificazione: Le uve sono raccolte leggermente surmature, in modo da esaltare il loro potenziale fenolico.
Dopo la pigiatura, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox, ad una temperatura di 26-28 ºC.
La macerazione, gestita con rimontaggi e delestage soffici al fine di effettuare un'estrazione graduale ed equilibrata, è stata protratta per 15-18 giorni.
Dopo la svinatura il vino passa direttamente in barriques, di rovere francese e ungherese, dove avviene la fermentazione malolattica. Permane in barrieques per 12 mesi prima di essere imbottigliato.
Segue un ulteriore periodo di 12 mesi di affinamento in bottiglia.

Pubblicato il a 04.58

4 /5

Il Negroamaro Masseria Maime è un vino rosso classificato come Salento IGT. Viene prodotto dalle cantine Tormaresca di proprietà della famiglia Antinori, all'interno della tenuta Masseria Maime, che dà il nome al vino. La tenuta si trova in Puglia, nell'alto Salento, vicino alla costa adriatica. Il Negroamaro Masseria Maime viene prodotto utilizzando esclusivamente uve Negroamaro, vitigno di origine greca che in Salento ha trovato le condizioni migliori per esprimersi al meglio. Questo vino rappresenta la versione più austera del Negroamaro, un vino secco caratterizzato da una spiccata acidità, a cui non mancano comunque sfumature dolci e speziate. La vendemmia si svolge intorno alla metà di settembre. La fermentazione avviene in barriques di rovere dove ha inizio anche l'affinamento, che prosegue poi per diversi mesi in bottiglia. Il Negroamaro Masseria Maime è un vino ricco, intenso, estremamente elegante ed equilibrato, con una buona persistenza, che ben si adatta ad importanti piatti di carne.

Riassunto di punteggi

(3 opinioni)
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Punteggio Drinks&Co:

4/5

Sulla base 3 commenti »

Opinioni di altre annate

Opinioni su Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2013

Tannico
Tannico

4/5

Denominazione: Salento IGT; Vitigni: negroamaro 100%; Alcol: 14%; Formato: 0.75l; Consumo ideale: 2017/2021; Temperatura di servizio: 16/18 °C; Abbinamenti: cucina di terra; Momento per degustarlo: occasioni informali; Giudizio di Tannico: 8/10
VINO75
VINO75

4/5

Il Salento Masseria Maime dei Marchesi Antinori nasce nei vigneti dell'azienda agricola Tomaresca, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia.È prodotto con uve Negroamaro in purezza, raccolte alla fine di settembre leggermente surmature per esaltarne il potenziale fenolico. Dopo la pigiatura, le uve fermentano in serbatoi di acciaio inox alla temperatura controllata di 26 - 28°C e vengono lasciate macerare per 15 - 18 giorni con frequenti rimontaggi e soffici delèstages. In seguito, il vino è posto in barriques di rovere francesce e ungherese per la fermentazione malolattica, per un periodo di 12 mesi. Una volta imbottigliato, viene affinato per altri 12 mesi.Il Masseria Maime è un vino dal colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con sentori di frutti rossi, in particolare ciliegia, amarena e gelso rosso, accompagnati da note speziate di liquirizia, chiodi di garofano e vaniglia. In bocca risulta secco, con una vena di acidità contenuta ma vivace e tannini equilibrati. Nel complesso è un vino elegante, con una buona persistenza.Perfetto in abbinamento a carni rosse alla griglia e arrosti, è ideale per accompagnare formaggi a media e alta stagionatura.

Opinioni su Tormaresca Salento Negroamaro Masseria Maime 2012

Tannico
Tannico

4/5

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salento IGT
MOMENTO PER DEGUSTARLO: occasioni informali
CONSUMO IDEALE: 2016/2020
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: cucina di terra
UVE: negroamaro 100%
ALCOOL: 14%
GIUDIZIO DI TANNICO: 8/10

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