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Salento

Tormaresca Calafuria Rosé Negroamaro salento 2018

75cl

12,33€ (Prezzo approssimativo)

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Il Salento è per l'Italia ciò che la Provenza è per la Francia: la patria dei rosati. Il Negramaro, vitigno autoctono della regione Puglia, infatti, si rivela una varietà perfetta per l'elaborazione di questo tipo di vini.

Tormaresca Calafuria Rosé Negroamaro salento 2018 è un vino rosato vinificato in acciaio e a bassa temperatura, il che gli permette di mantenere inalterati gli aromi intensi dell'uva. L'estate 2018 è stata condizionata da temperature superiori alla media e da abbondanti precipitazioni, in particolare durante i mesi di giugno e agosto. Fortunatamente, il microclima della zona e le correnti notturne fresche provenienti dal mare hanno protetto le uve e hanno permesso uno sviluppo aromatico perfetto. La vendemmia è iniziata il 20 di agosto ed è terminata il 17 di settembre.

Questo rosé è adatto per accompagnare piatti freddi, insalate, verdure e piatti tipiche della tradizione italiana, come pasta, pizza e focacce.

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosato
Vintage: 2018
Denominazione:Salento (Puglia, Italia)
Cantina: Tormaresca
Volume: 75cl
Uva: Negroamaro (100%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12%
Fine Anno Per Il Consumo Ottimale: 2021

Elaborazione di Tormaresca Calafuria Rosé Negroamaro salento 2018

Tormaresca Calafuria Rosé Negroamaro salento 2018 (Negroamaro)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosa peonia.
  • Naso: Profumo delicato, con note di melograno, pesca, pompelmo e viole.
  • Bocca: Dal piacevole gusto fresco, arricchito da note salate; bell'equilibrio tra morbidezza e acidità; buona persistenza aromatica.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salento.

VIGNETO: Tormaresca

UVE: 100% Negroamaro.

PREPARAZIONE: Uve raccolte a mano, poi diraspate e sottoposte a pressatura soffice; mosto introdotto in vasche in acciaio inox alla temperatura di 10°C per favorire una naturale decantazione statica delle impurità; fermentazione a bassa temperatura (16°C).

INVECCHIAMENTO: Breve permanenza in acciaio inox sulle fecce.

ABBINAMENTO: Aperitivi, formaggi freschi, parmigiano, insalate, piatti di verdure, piatti freddi, pasta, pizza, focaccia

TEMPERATURA: 10°C

ALCOOL: 12%

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Opinioni su Tormaresca Calafuria Rosé Negroamaro salento 2018

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2 opinioni dei clienti
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4 /5

Odora di fragole. Sapore di composta di prugne nere.
Tra i 2018 è il migliore che abbia assaggiato.
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