Schola Sarmenti Salento Antieri Susumaniello 2017

Schola Sarmenti (Salento)

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Schola Sarmenti è il produttore di Schola Sarmenti Salento Antieri Susumaniello 2017 (13,94€), un vino rosso con DO Salento che contiene uve di 2017.

Scheda tecnica · Schola Sarmenti Salento Antieri Susumaniello

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017
Denominazione:Salento (Puglia,Italia)
Cantina: Schola Sarmenti
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Schola Sarmenti

Schola Sarmenti Salento Antieri Susumaniello 2017

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: ha un intenso, rosso rubino impenetrabile.
  • Naso: vino sa essere forte ma elegante, ottenendo successo con i suoi aromi complessi e delicati.
  • Bocca: note fruttate e speziate ha in cui ci sono more, ciliegie mature, pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. Il palato termina con una lunga persistenza.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: DO Puglia.

VIGNETO: Schola Sarmenti.

UVE: Susumaniello.

INVECCHIAMENTO: botti di rovere francese per 12 mesi. Infine in esso bottiglia per altri 6-9 mesi.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte a mano nella seconda e terza settimana di settembre. Quindi procedere con la selezione manuale. Segue la fase di macerazione e fermentazione a temperatura controllata in acciaio inox. Una fine della fermentazione malolattica, il vino, dopo la stabilizzazione, viene trasferita e invecchiamento.

ABBINAMENTO: può essere servito con carni rosse contenenti carni bovine preparati sulla griglia, carne di pollame cotta, insalate con condimenti piccanti. Servire come antipasto pregiati formaggi e accompagnare deliziose salsicce.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: 12%

Schola Sarmenti

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