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La cantina Schola Sarmenti si prefigge di mantenere vivo il connubio tra la tradizione e le moderne tecnologie dell'arte enologica. Schola Sarmenti Critera IGT Salento è un vino rosso elaborato da uve 100% Primitivo provenienti da giovani vigne situate nella campagna salentina. La vendemmia, manuale, è seguita da un invecchiamento in acciaio a temperatura controllata.
Si tratta di un vino sincero e autentico, che esprime al meglio gli aromi e i sapori del vitigno e del terroir. Al naso si possono riconoscere le note di frutta matura, prugna e marmellata di ciliegia, che in bocca si traducono in un vino corposo, morbido e dai tannini fini. Il finale è lungo e inebriante.
Schola Sarmenti Critera è il vino ideale per accompagnare formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina e agnello. Un ottimo modo per assaporare un po' di Puglia!
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino rosso |
|---|---|
| Denominazione: | Salento (Puglia, Italia) |
| Cantina: | Schola Sarmenti |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Primitivo |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 13.5% |
Elaborazione di Schola Sarmenti Critera
Schola Sarmenti Critera (Primitivo)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Rosso rubino.
- Naso: Intenso e pieno, elegante e genuino; note di frutta matura, prugna secca e marmellata di ciliegia.
- Bocca: Morbido, carnoso ed equilibrato; note di frutta matura; tannini fini; finale molto lungo.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Salento
VIGNETO: Schola Sarmenti
UVE: 100% Primitivo.
INVECCHIAMENTO: In acciaio, a temperatura controllata.
ABBINAMENTO: Carni rosse, maiale, vitello, carni rosse, selvaggina a piume, formaggi stagionati, patate arrosto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14º-18ºC
ALCOOL: 13.5%
Come servire
Temp.
14-18ºC
