Gianfranco Fino Primitivo Es 2017

Gianfranco Fino (Salento)

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Gianfranco Fino è il produttore di questo Gianfranco Fino Primitivo Es 2017 (48,50€), un vino rosso della DO Salento che contiene una selezione di primitivo dell'annata 2017. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Gianfranco Fino Primitivo Es

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017
Denominazione:Salento (Puglia,Italia)
Cantina: Gianfranco Fino
Volume: 75cl
Uva: Primitivo
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Gianfranco Fino

Gianfranco Fino Primitivo Es 2017 (Primitivo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore rosso rubino scuro.
  • Naso: Ricco ed intenso, con aromi di frutta matura nero, pepe, erbe balsamiche, liquirizia, cioccolato, legni pregiati e spezie dolci.
  • Bocca: Si apre con un gusto intenso, pieno e generoso di un respiro alcolica è perfettamente bilanciato da un'acidità ben definito e una freschezza inaspettata.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Primitivo di Manduria.

VIGNETO: Gianfranco Fino.UVE: Primitivo.

INVECCHIAMENTO: 9 mesi in piccole botti di rovere, nuovi per il 50%, e almeno 9 mesi in bottiglia.

PREPARAZIONE: Despalillado, pressatura soffice, pelli macerazione per 3 o 4 settimane, fermentazione in acciaio con 2 delestage quotidiana e fermentazione malolattica in.

ABBINAMENTO: pasta al sugo e carne, formaggi stagionati, brasati di carni rosse e formaggi blu.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: 16,5%

Gianfranco Fino

Questa società è stata fondata nel 2004 con l'acquisto di un piccolo vigneto di 1,3 ettari nel conutryside di Manduria. La missione della società è sempre stato quello di produrre vini da vitigni di età compresa tra 50 a 90 anni, con grande personalità e con una forte identità territoriale. Il...

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Opinioni

Opinione in evidenza su Gianfranco Fino Primitivo Es 2017

Vinopuro

Pubblicato il a 05.09

4/5

Gianfranco Fino Primitivo Es 2017

Un terreno rosso costantemente esposto al sole è il luogo tipico dove cresce il vitigno che fornisce le uve che danno vita al Primitivo 'Es' della casa vinicola Gianfranco Fino. Il titolare di questa azienda è riuscito, nel corso degli anni, ad affermarsi e ad ingrandire la sua struttura grazie ad una cura maniacale per la vigna e grazie alla ricerca continua del miglioramento qualitativo del prodotto. I vigneti di Fino contano viti ad alberello con un'età media di circa 60 anni e sono coltivate con una tecnica che tende a farle crescere basse per fornire una materia prima altamente qualitativa.. Esperienza, tradizione e modernità sono una miscela esplosiva per ottenere un vino rosso eccellente come questo, grazie ad una tecnica produttiva seguita con meticolosità fin dalla vendemmia. Infatti i grappoli vengono selezionati con accuratezza e fatti appassire direttamente in vigna, per poi fermentare in acciaio e successivamente macerare e affinare sulle bucce. Si conclude con affinamento del vino in botti di rovere. Il risultato è un vino corposo, egregiamente bilanciato con sapidità, in equilibrio tra freschezza e sapidità.

Riassunto di punteggi

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