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Salento

Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2018

75cl Volume

Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2019

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Scheda tecnica

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Salento (Puglia, Italia)
Cantina: Antinori
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 12.5%
Antinori produce Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2018 , un vino rosso con DO Salento con uve della vendemmia di 2018 e con una gradazione alcolica di 12.5º. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Descrizione di Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2018

Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosso porpora con riflessi violacei eleganti.
  • Naso: si apre con un ampio e intenso bouquet di ciliegie e fragole, accompagnato da toni di ribes e Granada.
  • Bocca: piacevole e gustoso. Si tratta di un'interpretazione moderna e dinamica del Negroamaro.

DENOMINAZIONE: IGT Salento.

VIGNETO: Tomaresca.

UVE: Negroamaro, Syrah.

INVECCHIAMENTO: botti di rovere.

ELABORAZIONE si verifica principalmente uve Negroamaro con una piccola aggiunta di Syrah, freddo messi a bagno per 5 giorni ad una temperatura di 5 ° C, per estrarre gli aromi varietali, il colore ed i componenti polifenolici più morbide. Il vino fermentato senza bucce a temperatura controllata di 18 ° C.

ABBINAMENTO: Ideale con il pesce crudo come tartaro, sashimi e sushi. Ottimo in abbinamento con antipasti, è perfetto con pesce e carni bianche, sia cotte e grigliate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C

ALCOOL: 12,5%

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La Cantina

Antinori

Antinori

La Famiglia Antinori si dedica alla produzione vinicola da più di seicento anni : da quando, nel 1385, Giovanni di Piero Antinori entrò a far parte dell'Arte Fiorentina dei Vinattieri. Da allora, la famiglia ha sempre gestito direttamente questa attività con scelte innovative ma sempre nel rispetto delle tradizioni e del territorio.

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Opinioni su Antinori Tormaresca Fichimori Edizione Limitata Salento 2018

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Il Salento Tormaresca Fichimori dei Marchesi Antinori nasce nella tenuta di S. Pietro Vernotico, di proprietà della famiglia Antinori e situata in Puglia, nella zona del Salento.È prodotto principalmente con uve Negroamaro, con una piccola aggiunta di uve Syrah, macerate a freddo per 5 giorni alla temperatura di 5ºC, in modo da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide. Il vino, quindi, fermenta senza bucce alla temperatura controllata di 18ºC.È un vino dal colore rosso porpora con eleganti riflessi violacei. Al naso si apre con un ampio e intenso bouquet di ciliegia e fragola, accompagnato da sfumature di ribes e melograno. Al palato risulta piacevole e di buona sapidità. Si tratta di un'interpretazione moderna e dinamica del Negroamaro.Vino rosso da bersi freddo, alla temperatura di 8 - 10ºC, è ideale per accompagnare pesce crudo come tartare, sashimi e sushi. Ottimo in abbinamento ad antipasti, è perfetto con pesce e carni bianche, sia in umido che alla griglia.
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4/5

Un vino. Vero. Rosso, Salento IGT. Da uve Negroamaro con qualche lacrima di Syrah. Di Tormaresca Masseria Maìme. Il colore è rosso porpora con riflessi violacei. Il profumo è di frutti rossi: fragola, ciliegia, lampone, In bocca è fresco, piacevole e morbido.
Fichimori è l'unico rosso da bere freddo grazie alla sua speciale tecnica di produzione che consente di estrarre aromi e colore lasciando a casa i tannini. Bevilo freddo: non più di 8-10º
E' Forte ? Fortissimo, lo vedrete. Ma non nella gradazione: 12,5º e non sentirli. Bevilo quando vuoi, come aperitivo insieme a finger food; a pranzo e a cena con sushi, pesce, pizza e primi piatti di pesce o verdure. E poi dopocena, come drink rinfrescante o alla base di un cocktail estivo.

Fichimori
Ricetta Cocktail



Riconoscimenti




Gambero Rosso: 1 Bicchiere Nero
Veronelli: 2 Stelle
Galloni: --
Slow Wine: --
Vitae: --
Vinitaly: --
Bibenda: 3 Grappoli
The Wine Advocate: --
James Suckling: --
Robert Parker: --
Wine Spectator: --
Wine Enthusiast: --
Decanter: --
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