Yves Cuilleron Saint Joseph Digue 2018

Yves Cuilleron (Saint-Joseph)

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Yves Cuilleron ha creato questo Yves Cuilleron Saint Joseph Digue 2018 (27,04€), un vino bianco con DO Saint-Joseph che contiene roussanne di 2018 e con 13º di alcol.

Scheda tecnica · Yves Cuilleron Saint Joseph Digue

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018
Denominazione:Saint-Joseph (Rhône,Francia)
Cantina: Yves Cuilleron
Volume: 75cl
Bio:
Uva: Roussanne (100%)
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13%

Descrizione · Yves Cuilleron

Yves Cuilleron Saint Joseph Digue 2018 (Roussanne)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: giallo paglierino.
  • Naso: Nice naso di fiori bianchi, miele e agrumi freschi.
  • Bocca: pieno e vellutato con un buon equilibrio grazie ad un ottimo mineralità.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: San Giuseppe.

UVE: 100% Roussanne.

INVECCHIAMENTO: 50% affinato in botti di legno da 30 hl e il 50% in botti di Borgogna, senza travasi per 8 mesi su lieviti. Assemblea delle diverse trame prima dell'imbottigliamento.

PREPARAZIONE: Raccolta manuale, vinificazione per trama e tradizionali, uso minimo di prodotti enologici (lieviti indigeni). Vinificazione (fermentazione alcolica e malolattica)

ABBINAMENTI: Brillat-Savarin con tartufo e cappone ripieno con spugnole.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12ºC

ALCOOL: 13,5%

Yves Cuilleron

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