Shaya 2018

Bodegas y Viñedos Shaya (Rueda)

GP93

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Bodegas y Viñedos Shaya è il produttore di questo Shaya 2018 (9,10€), un vino bianco con DO Rueda con i migliori acini di verdejo di 2018 e con 13º gradi. Los maridajes más indicados para Shaya 2018 son carne bianca e frutti di mare. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co e ha, inoltre, nota peñín: 93.

Scheda tecnica · Shaya

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Rueda (Castiglia e León,Spagna)
Cantina: Bodegas y Viñedos Shaya
Volume: 75cl
Punteggio: GP93
Uva: Verdejo
Abbinamento: RisoCarnePesceFrutti di mareCarne bianca
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 13%

Descrizione · Bodegas y Viñedos Shaya

Shaya 2018 (Verdejo)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: pulito e luminoso giallo paglierino, riflessi verdognoli.
  • Naso: Un naso delicatamente fruttato e floreale con note di frutta in pietra e pompelmo.
  • Bocca: grande struttura e ben equilibrato, note minerali, i ricordi di marzapane e spezie con un fresca acidità e un finale lungo con buona mineralità.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Rueda.

VIGNETO: terreni molto sabbiosi con un sacco di rocce erose dai fiumi in superficie, che fornisce un elevato grado di complessità a questo vino

UVE: Verdejo.

PREPARAZIONE: vinificazione recipienti di acciaio inox per 25 giorni con una temperatura massima di 15 °C. Dopo la fermentazione completata rimane in uno spazio refrigerato fino all'imbottigliamento. Una piccola percentuale (20-30%) è stato fermentato in 500 a 600 litri.

ABBINAMENTI: frutti di mare cotti, frutti di mare, pesce bianco, pasta leggera, insalate, salse marinaresca, pesce azzurro al forno, salsicce affumicate, carni bianche, formaggi semi-duri, creme.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 °C

ALCOOL: 13%

Bodegas y Viñedos Shaya

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Opinioni

Opinione in evidenza su Shaya 2018

Vinos Baco

Pubblicato il a 16.05

4/5

Shaya 2018

- Caratteristiche organolettiche: Ha un carattere distinto, non è affatto in contrasto con l'eleganza e distinto da aromi di frutta esotica, con tipiche note vegetali di erba tagliata. Un grande e serio vino, con un notevole freschezza e un lungo retrogusto asciutto, dove la mineralizzata mostrato. Giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli della sua giovinezza. Pulito e luminoso. Buona bocca di entrata, modo ampio, agile e fresco, ottima acidità e un finale lungo e secco. Lui è un giovane, fresca, carnosa ed elegante vino bianco.
- ALCOOL: 13º
- TEMPERATURA: 8
- ABBINAMENTO: Antipasto, piatti di riso Soupy, frutti di mare crudi, pesce alla griglia, pesce bianco alla griglia, al forno pesce bianco, boullabaise.

Altre opinioni su Shaya 2018

Enoteca Andana

Pubblicato il a 04.35

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Ha un naso delicatamente fruttato e floreale con note di frutta in pietra e pompelmo

Tipo: Bianco Giovani
Uva: Verdejo, vecchie viti
Vigneto: 30, 5 ettari di vecchi vigneti con basse rese e le piantine in vetro
Suolo terreni molto sabbiosi con un sacco di rocce erose dai fiumi in superficie, che fornisce un elevato grado di complessità a questo vino
D.O.P:. RUEDA Azienda: Bodegas Shaya & Gil Family Estates
Comune (Provincia): Aldeanueva del Codonal (Segovia)
Sviluppo e invecchiamento: Fermentazione in acciaio per 25 giorni con una temperatura massima di 15 ° C
Una volta terminato il processo di fermentazione rimane in un serbatoio refrigerato fino all'imbottigliamento
Una piccola percentuale (20-30%) è stato fermentato in 500 a 600 litri

Temperatura di servizio: 8 - 10 ° C

Abbinamenti: frutti di mare brasato, crostacei e pesce bianco, pasta leggera, insalate, salse marinaresca, pesce azzurro al forno, salsicce affumicate, carni bianche, formaggi semi-duri, creme ...
Presentazione: Bottiglia di 75 cl
Grande struttura e ben equilibrato in bocca è note minerali, ricordi di marzapane e spezie, con una fresca acidità e un lungo fine dove si vede il minerale.
Per saperne di più ...
Questo progetto della famiglia Gil, accompagnato qui da Enrique Busto, inizia nel 2008 e pone la cantina e ai vigneti nell'estremo sud-est della Denominazione di Origine Rueda, in provincia di Segovia
La gestione tecnica della cantina è gestito dalla enologo australiano Belinda Thomson.
Le uve per questi vini provengono da vigneti di 30'5 ettari di Verdejo molto vecchio underperforming
Le viti sono piantate in vetro in terreni sabbiosi, che rende possibile che molti di essi sono non innestato.
Le viti hanno uno strato superficiale di fiume ghiaia piccolo e uno strato più profondo argilloso
Parzialmente fermentato in botti di vino e rimane sui lieviti in piena per diversi mesi prima di essere imbottigliato.

Riassunto di punteggi

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Pompelmo, floreale, verde mela, fresco, intenso, palpitante. 90 punti

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Pompelmo, maturo, di grandi dimensioni, rotondo, frutta fresca. 89 punti

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Profumato, citrico, intenso, fresco, fine. 88

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