Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2015

Philippe Pacalet (Ruchottes Chambertin)

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Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2015 (399,00€) arriva dalla mano di Philippe Pacalet. Si tratta di un vino rosso di Ruchottes Chambertin a base di uve di 2015. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un rosso che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2015 Altre annate
Denominazione:Ruchottes Chambertin (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2015

Produttore: Philippe Pacalet

D.O.: Ruchottes Chambertin

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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Opinioni

Opinione in evidenza su Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2015

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 17.32

4/5

Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2015

Philippe Pacalet è un Vigneron che fa parte dei giovani che hanno cominciato a far vino in Borgogna. Ha poco più di 40 anni, è stato in precedenza il direttore di Domaine Pieuré Roch (fino al 1999), Domaine di Proprietà di Henri-Frédéric Roch, una delle persone che si occupa di Domaine de la Romanée-Conti. Ora Pacalet ha vari appezzamenti in affitto in varie aree della Borgogna, da cui raccoglie le uve che, vinificate con sapienza, vanno a produrre i sui vini naturali. La sua ricerca è finalizzata a trovare certi tipi di pinot nero: il Pinot fin, quel tipo di uva dalla buccia sottile, dal grappolo piccolo, dalla resa molto bassa, resistente alle malattie e dagli aromi delicati e complessi, pinot nero che sta diventando sempre più raro in Borgogna.

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2008

Guido Viola
Guido Viola

4/5

Di color ciliegia, molto opaco. Aromi forti, di tabacco da pipa. Ha un sapore molto delicato.
L'ho preso con gli spiedini.
Un vino da gustare con un amico.

Opinioni su Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2012

Tannico
Tannico

4/5

Domaine Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2012
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Ruchottes-Chambertin AOC

MOMENTO PER DEGUSTARLO: serata speciale
CONSUMO IDEALE: 2015/2025
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: carni rosse, selvaggina
UVE: pinot noir 100%
ALCOOL: 12,5%
GIUDIZIO DI TANNICO: 9/10

Opinioni su Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin 2011

Tannico
Tannico

4/5

Domaine Philippe Pacalet Ruchottes Chambertin Grand Cru 2011
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Ruchottes-Chambertin AOC

MOMENTO PER DEGUSTARLO: serata speciale
CONSUMO IDEALE: 2014/2024
TEMPERATURA: 16/18 °C
ABBINAMENTO: carni rosse, selvaggina
UVE: pinot noir 100%
ALCOOL: 13%
GIUDIZIO DI TANNICO: 9/10

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