Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018

Montalbera (Ruche di Castagnole Monferrato)

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Montalbera ha elaborato questo Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 (10,05€), un vino rosso di Ruche di Castagnole Monferrato che contiene ruche di 2018 e ha un grado alcolico di 14º. Una buona idea per accompagnare questo Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 sono pasta alla bolognese e risotto. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.
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Il Ruchè di Castagnole Monferrato è un raro vino autoctono prodotto in un'area limitata del Monferrato Astigiano, area concentrata attorno al comune di Castagnole Monferrato. Il terreno asciutto e calcareo della zona e la perfetta esposizione al sole delle sue colline fanno sì che il territorio risulti perfetto per la coltivazione di questa varietà.

Secondo alcune teorie, il Ruchè arrivò in Piemonte dalla Francia in epoca medievale, portato da alcuni monaci che lo avrebbero piantato intorno a un monastero dedicato a San Rocco, di cui oggi non rimane traccia. Secondo altri studi, invece, il nome del vitigno deriverebbe da "roncet", una malattia contagiosa della vite che in passato colpì tutti i vitigni locali ad eccezione, appunto, del Ruchè. La DOCG è stata conferita al Ruchè di Castagnole Monferrato nel 2010, come riconoscimento delle grandi qualità di questa rara varietà locale.

Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 è un vino intenso e persistente, armonico e corposo. È ideale per accompagnare paste e risotti al sugo di carne, stufati, arrosti e piatti della tradizione italiana, come il cotechino.

Scheda tecnica · Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Ruche di Castagnole Monferrato (Piemonte,Italia)
Cantina: Montalbera
Volume: 75cl
Uva: Ruche (100%)
Abbinamento: AntipastiCarnePastaRisoZuppe e stufatiFormaggioCarne arrostoSelvagginaRisottoPasta alla Bolognese
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 14%
Temp.: 16-18ºC
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Descrizione · Montalbera

Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018 (Ruche)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso acceso, con riflessi violacei; tendente al granata con l'invecchiamento.
  • Naso: Bouquet intenso e persistente; note di rosa e violetta, con tocchi speziati.
  • Bocca: Caldo ed equilibrato; di buon corpo; tannini morbidi.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Ruche di Castagnole Monferrato

VIGNETO: Montalbera

UVE: 100% Ruchè.

INVECCHIAMENTO: In acciaio inox e in bottiglia per 3 mesi.

PREPARAZIONE: Fermentazione in acciaio per 10-12 giorni sulle proprie bucce.

ABBINAMENTO: Formaggi, pasta al sugo di carne, risotto alla carne, selvaggina, carne di maiale, cotechino, arrosti, carni in umido.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16º-18ºC

ALCOOL: 14%

Montalbera

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Opinioni

Opinione in evidenza su Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018

Pubblicato il a 04.50

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Montalbera la Tradizione Ruchè di Castagnole Monferrato 2018

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