Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva 2005

Stefano Ferrucci (Romagna)

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Stefano Ferrucci produce Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva 2005 (23,20€), un vino rosso con DO Romagna con acini di 2005. Un vino rosso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2005
Denominazione:Romagna (Emilia-Romagna,Italia)
Cantina: Stefano Ferrucci
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Stefano Ferrucci

Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva 2005

Produttore: Stefano Ferrucci

D.O.: Romagna

Stefano Ferrucci

Opinioni

Opinione in evidenza su Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva 2005

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 17.32

4/5

Stefano Ferrucci Domus Caia Riserva 2005

All'Azienda Agricola Ferrucci, nata nel 1932, appartengono circa 15 Ha, in media collina, di una delle zone enologicamente più felici di tutta la Romagna.
Predestinata, quindi, al meglio, la terra dei Ferrucci ha potuto esprimere, negli anni, tutte le sue straordinarie potenzialitàproduttive solo grazie all'attenzione, cura e passione con cui la famiglia vi si è sempre dedicata.
Il progetto produttivo si fonda sulla scelta di vinificare esclusivamente uve di propria produzione, così da favorire al meglio una costante ed accurata ricerca della qualità. Le viti sono potate in modo da ottenere una quantità limitata di frutti; alla sfioritura, i grappoli appena formati, se necessario, vengono diradati; durante la vendemmia, solo il meglio del raccolto diventa vino. Ogni bottiglia, alla fine, è come una poesia che si scopre nel colore, si legge nel profumo, si interpreta col gusto.
Gli ultimi anni della vita aziendale sono stati caratterizzati da importanti investimenti nella ricerca e sperimentazione delle scelte clonali e dei vari tipi di sesti di impianto, allo scopo di raffinare sempre di più, ed all'origine, la qualità delle uve.
La competenza degli uomini, con l'ausilio di elevata tecnologia nelle macchine e nelle attrezzature, governa poi l'andamento dell'intero ciclo produttivo, dal campo alla cantina. La cantina, ricavata da una costruzione d'epoca romana che si tramanda fosse una stalla di cambio dei cavalli voluta da Caio Gracco (gens Caia), conserva tutto il fascino e i profumi tipici di questi ambienti pur convivendo con la moderna dotazione tecnologica.

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