Vino di Ribatejo

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Vini di Ribatejo sono 6 aree di vigneti autorizzati ad utilizzare il display di Origine di legge: quelli Almeirin, Cartaxo, Sears, Santarém, Tomar e Coruche.

Clima Ribatejo ha condizioni differenti che corrispondono alle tipologie di vini con caratteristiche diverse. Fra i vini bianchi, vini pregiati troviamo, alcolico, morbido, asciutto e fruttato. I rossi sono luce di colore rossastro, con forza nel corpo e nello spirito, con la differenza di Santarém e Torres Novas, che sono moderatamente tannico e alcolico.

Ribatejo ceppi tradizionali per i vini rossi sono quelli di Periquita, National Castelao Trincadeira Preta, ognuno con un invecchiamento minimo di 10 mesi, salvo nei casi di Coruche, Santarém e Tomar, che può essere imbottigliato dopo quattro mesi. Per i bianchi, sono cresciuti Fernão Pires, Talia e Trincadeira das Pratas.

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