Scheda tecnica · Paco & Lola Vintage
Tipo Di Vino: | Vino bianco |
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Vintage: | 2013 |
Denominazione: | Rias Baixas (Galicia,Spagna) |
Cantina: | Paco&Lola |
Volume: | 75cl |
Uva: | Albariño |
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Allergeni: | Contiene solfiti |
Vol. Di Alcol: | 12.5% |
Descrizione · Paco&Lola
Paco & Lola Vintage 2013 (Albariño)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli e dorato chiaro.
- Naso: aromi di media intensità di erbe (alloro, rosmarino), spezie (cumino) e l'infusione (tè, camomilla). Con sentori di frutta candita e di un elegante sfondo di fecce e frutta candita.
- Bocca: fresco, con una buona acidità e un posto dolce. Untuosa, oleoso, sentori di frutta matura e toni tostati. Retrogusto minerale e soluzione salina
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Rias Baixas.
VIGNETO: vigneti più vecchi della cantina. I vigneti sono coltivati su terreni argilla sabbiosa, granitica e leggermente acido.
UVE: Albariño.
INVECCHIAMENTO: sulle fecce, l'esecuzione di un bâtonnage settimanale per un anno. Dopo l'invecchiamento, rimanendo in acciaio inox per 4 anni, per essere infine stabilizzato e imbottigliato.
PREPARAZIONE: preparata dal fiore deve, fermentazione controllata a 16 ° C per 21 giorni. Una volta completato, eliminando le fecce grossolane.
ABBINAMENTI: frutti di mare, pesce e carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10 ° C
ALCOOL: 12,5%
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