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Monte Dei Roari è il produttore di Monte Dei Roari Passito Bianco Papá Romano 375ml 2009 (45,75€), un vino dolce della DO Veneto con uve di 2009. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un dolce che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Monte Dei Roari Passito Bianco Papá Romano

Tipo Di Vino: Vino dolce
Vintage: 2009
Denominazione:Veneto (Italia)
Cantina: Monte Dei Roari
Volume: 37.5cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Monte Dei Roari

Monte Dei Roari Passito Bianco Papá Romano 375ml 2009

Produttore: Monte Dei Roari

D.O.: Veneto

Monte Dei Roari

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Opinioni

Opinione in evidenza su Monte Dei Roari Passito Bianco Papá Romano 375ml 2009

Pubblicato il a 04.09

4/5

Monte Dei Roari Passito Bianco Papá Romano 375ml 2009

Uve: Garganega - Trebbiano

Zona: Bardolino
Contenuto: 0, 375 l
Nel vigneto non vengono usati prodotti chimici ed antiparassitari, l'uva prodotta è biologica e tutte le fasi avvengono manualmente. Le uve vengono raccolte a mano, accuratamente selezionate, in cassette da 4-5 Kg e poste ad appassire nel granaio senza nessun controllo di temperatura ed umidità. Qui riposano per 6 mesi, una lenta e naturale concentrazione che porterà ad una perdita di peso che arriva a superare il 60/70 %. Le ideali condizioni climatiche favoriscono la formazione della "muffa nobile", indispensabile all'ottenimento di aromi e gusti unici delle uve passite. Terminato l'appassimento le uve vengono pigiate e pressate con estrema delicatezza, segue una lunga fermentazione. Affinamento in acciaio inox per oltre un anno prima di raggiungere la completa maturazione poi in bottiglia per 12 mesi.

Riassunto di punteggi

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