Fattoria Il Colombaio Le Primule 2011

Fattoria Il Colombaio (Toscana)

9,90€ (Prezzo approssimativo)

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Fattoria Il Colombaio produce Fattoria Il Colombaio Le Primule 2011 , un vino bianco con DO Toscana con il meglio della vendemmia di 2011. Un vino bianco valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Fattoria Il Colombaio Le Primule

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2011 Altre annate
Denominazione:Toscana (Italia)
Cantina: Fattoria Il Colombaio
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Fattoria Il Colombaio

Fattoria Il Colombaio Le Primule 2011

Produttore: Fattoria Il Colombaio

D.O.: Toscana

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Opinioni

Opinione in evidenza su Fattoria Il Colombaio Le Primule 2011

Divine Golosità Toscane

Pubblicato il a 17.32

4/5

Fattoria Il Colombaio Le Primule 2011

La Fattoria il Colombaio è oggi un simbolo della realtà locale da sempre testimone dello sviluppo del territorio, dimostrato fin dal 1800 dove sono conservate onorificenze date dal Comune di Monteriggioni alla Fattoria per la sua dedizione all'agricoltura.
Nei 60 ettari di terreno trovano posto la cantina, 10 ettari di vigneto, l'oliveta.
Oggi, sotto la guida enologica del giovane Mirko Niccolai e l'esperienza di Paolo Caciornia, il Colombaio ha avviato la produzione vinicola di alta gamma, tutta incentrata sulla cura e la vinificazione del Sangiovese, coltivato a Monteriggioni.
Il Sangiovese come vitigno della tradizione, con un inesauribile potenziale capace, grazie alle nuove tecnologie di vinificazione, di esprimere nuove sensazioni; quindi indubbio protagonista della rivoluzione dei gusti e dei sapori.
Questa è la missione della Fattoria il Colombaio, dar vita alle espressioni del Sangiovese dai classici gusti della tradizione ai più raffinati gusti moderni.
Per quanto riguarda i vitigni a bacca bianca, Le Primule è il Bianco Toscana Igt a base di Trebbiano e Malvasia proveniente dal più antico vigneto, di oltre 40 anni, della tenuta. 
Prodotto interessante per riscoprire vecchi vitigni autoctoni in una chiave decisamente giovanile, grazie alla lenta fermentazione alcolica che si protrae per oltre un mese al fine di imprigionare nel vino tutti gli aromi varietali della malvasia e i profumi inebriati della fermentazione.

Riassunto di punteggi

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Fattoria Il Colombaio Le Primule 2013

Arnaldo Bianchi
Arnaldo Bianchi

4/5

L'ho comprato su Uvinum e mi è arrivato velocemente.
Mi è sembrato che il colore di questo vino di Fattoria Il Colombaio fosse quasi dorato. Odora di purè di banana. Questo 2013, rispetto a quelli precedenti, non sapevo di niente.

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