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Dalla mano di Pedra Cancela nos llega este Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2018 (4,00€). Si tratta di un vino bianco di Dao raccolto in 2018.

Scheda tecnica · Pedra Cancela Seleção do Enólogo

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2018 Altre annate
Denominazione:Dao (Portogallo)
Cantina: Pedra Cancela
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Pedra Cancela

Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2018

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: brillante giallo verdolino.
  • Naso: aromatico vino, note di ananas e fiori di campo, un tocco di arancio maturo.
  • Bocca: buona sensazione in bocca, tutto morbido ed equilibrato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Dao.

Vitigni: terreno sabbioso granitico leggermente acido e basso contenuto di sostanze nutritive.

UVE: Encruzado, Cerceal, Malvasia Fina.

INVECCHIAMENTO:: invecchiato per un mese presso la cantina.

PREPARAZIONE: Spogliarello totale, pre-fermentiva macerazione a freddo. Dopo la pressatura soffice delle uve, mosto sotto una decantazione statica e fermentazione a 15 °C. Batonnage oggetto di acciaio inossidabile dopo la fermentazione.

ABBINAMENTI: antipasti, pesce, insalate e piatti freddi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 7-14ºC

ALCOOL: 13%

Pedra Cancela

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Opinioni di altre annate

Opinioni su Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2016

Giorgio Rifo
Giorgio Rifo

4/5

Di colore rosso intenso con riflessi violacei. Aromi principale di caffè e legno .Mi è sembrato leggero.
L'abbiamo bevuto con degli spiedini.
Lo proverò di nuovo alla prossima degustazione.
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Opinioni su Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2010

Laura Tolentino
Laura Tolentino

4/5

Aromi sensuali di ciliegia. E' un rosso , un pò acido.
Lo ricomprerò.
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Opinioni su Pedra Cancela Seleção do Enólogo 2015

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