Castas de Santar Encruzado 1997

Casa de Santar (Dao)

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Casa de Santar è il produttore di Castas de Santar Encruzado 1997 (14,90€), un vino bianco di Dao le cui uve sono dell'annata 1997.

Scheda tecnica · Castas de Santar Encruzado

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 1997
Denominazione:Dao (Portogallo)
Cantina: Casa de Santar
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Casa de Santar

Castas de Santar Encruzado 1997

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore rosso rubino brillante con riflessi violacei.
  • Naso: aroma morbido con note dolci di frutta matura rossa frutti, ciliegie, prugne, violette, cannella, cioccolato e rovere.
  • Bocca: fine, complesso e ben equilibrato con tannini morbidi e dal sapore leggermente acidulo al palato.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Dao (Portogallo).

VIGNETO: Casa de Santar.

UVE: Touriga Nacional, Tinta Roriz e Alfrocheiro Preto.

INVECCHIAMENTO: Madura per 6 mesi in botti di rovere francese.

PREPARAZIONE: Le uve vengono raccolte manualmente, diraspata, pigiata e nati in serbatoi di acciaio inox, dove avviene la fermentazione alcolica ad una temperatura controllata di 28 ° C. Poi, la pressatura avviene per pressa pneumatica orizzontale.

ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse, stufati di selvaggina, pasta, salumi e formaggi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: 13,5%

Casa de Santar

Casa de Santar fu fondata nel 1790 e oggi è una delle aziende vinicole più famose della regione di Dão. Con oltre 200 anni di storia, la sua dimensione e il prestigio dei suoi vini sono alla base della forza e della consapevolezza di Casa de Santar. Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro,...

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