Firriato Favinia Passule 2015

Firriato (Sicilia)

34,90€ (Prezzo approssimativo)

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Dalla mano di Firriato arriva Firriato Favinia Passule 2015 , un vino dolce della DO Sicilia con il meglio della vendemmia di 2015. Un vino dolce valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co.

Scheda tecnica · Firriato Favinia Passule

Tipo Di Vino: Vino dolce
Vintage: 2015
Denominazione:Sicilia (Italia)
Cantina: Firriato
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Firriato

Firriato Favinia Passule 2015

Produttore: Firriato

D.O.: Sicilia

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Opinioni

Opinione in evidenza su Firriato Favinia Passule 2015

Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.37

4/5

Firriato Favinia Passule 2015

Stile: Vino bianco passito da dessert
Classificazione: IGT Terre Siciliane
Produttore: Firriato
Contenuto: 50,0 cl
Uve: Zibibbo
Regione: Sicilia
Zona di produzione: isola di Favignana
Altitudine: allo stesso livello del mare
Vendemmia: Due vendemmie manuali distinte: decade di settembre selezione e raccolta a mano dei grappoli più maturi per l'appassimento sui graticci. La restante parte permane in vigna sino al raggiungimento di un grado di maturazione ottimale per la vendemmia tardiva
Vinificazione: Pressatura e fermentazione a temperatura controllata per il vino da vendemmia tardiva.
Dopo la fine dell'appassimento le uve vengono sgrappolate a mano e poste in infusione nel vino prodotto dalla seconda vendemmia, quella tardiva. La durata dell'infusione è variabile a seconda dell'annata
Fermentazione: dopo la pressatura soffice fermenta a temperatura controllata per 30 giorni
Affinamento: in acciaio per 5 mesi in serbatoi di acciaio inox con frequenti batonagee e circa 3 mesi in bottiglia
Alcol: 13,5 % vol.

Riassunto di punteggi

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