Primitivo di Manduria
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2016
75clSan Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2016
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Come potrebbe essere intuito dal nome, l'Anniversario 62 Primitivo di Manduria DOP Riserva è un omaggio all'anno della fondazione - il 1962, appunto - delle Cantine San Marzano per mano di 19 vignaioli disposti a dimostrare potenziale vitivinicolo del Salento.
Il vino è elaborato con uve 100% Primitivo nate in vigneti selezionati, e molto antichi, dei comuni di San Marzano e Sava, caratterizzati da terre rosse ricche di ossidi di ferro e dal substrato calcareo. Inoltre, questo rosso invecchia per 18 mesi in barrique di pregiati legni francesi e americani. Il risultato è un vino elegante e complesso, dagli aromi succosi di frutta arricchiti da eleganti sfumature speziate. Caldo, morbido e ricco di tannini nobili, è perfetto da abbinare a primi e secondi piatti sostanziosi, ma anche da bere da solo come vino da meditazione.
A testimonianza della qualità di questo vino, ricordiamo due grandi riconoscimenti: la Medaglia d'Oro alla Sidney International Wine Competition 2020 e il titolo di Miglior Vino Rosso d'Italia nell'Annuario di Migliori Vini Italiani di Luca Maroni.
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino rosso |
|---|---|
| Vintage: | 2016 Altre annate |
| Denominazione: | Primitivo di Manduria (Puglia, Italia) |
| Cantina: | Cantine San Marzano |
| Volume: | 75cl |
| Uva: | Primitivo |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 14.5% |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
Descrizione di San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2016
San Marzano Anniversario 62 Primitivo di Manduria Riserva 2016 (Primitivo)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Colore rosso rubino intenso, con riflessi viola.
- Naso: Bouquet ampio e complesso, con note di prugna, confettura di ciliegia e tabacco da fiuto; tocchi leggermente piccanti.
- Bocca: Corposo e morbido; tannini nobili; finale alle note di cacao, caffè e vaniglia.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Primitivo di Manduria
VIGNETO: Cantine San Marzano
UVE: 100% Primitivo.
INVECCHIAMENTO: 18 mesi in botti di rovere francese e americano.
PREPARAZIONE: Vendemmia tardiva e manuale; macerazione di 18 giorni per l'80% delle uve e di 25 giorni per il restante 20% con lieviti selezionati in vigna; fermentazione a temperatura controllata (24-26°C).
ABBINAMENTO: Paste e risotti saporiti, carni rosse e selvaggina. Ottimo come vino da meditazione.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18°C
ALCOOL: 14,5%
Come servire
Temp.
16-18ºC
La Cantina
Cantine San Marzano
Nel 1962, 19 vignaioli di San Marzano, di famiglie legate da generazioni alla terra, si unirono per fondare “Cantine San Marzano”.
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