Porto
Quinta Nova Vintage 2009
75cl
Quinta Nova Vintage 2009
64,24€
64,24€
Negozio:
Enovinho IT
(Portogallo)
Consegna prevista: 7 - 10 giorni
Spese di spedizione:
20,00€
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino liquoroso |
|---|---|
| Vintage: | 2009 Altre annate |
| Denominazione: | Porto (Porto e Douro, Portogallo) |
| Cantina: | Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo |
| Volume: | 75cl |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 20% |
Descrizione di Quinta Nova Vintage 2009
Quinta Nova Vintage 2009
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Quinta Nova Vintage 2009:
- Vista: rubino intenso.
- Naso: complesso ed elegante aroma, bacche nere e fiori dominanti.
- Bocca: grande volume, aromi balsamici. forte struttura tannica, molto a lungo termine della bocca, fruttato.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
VIGNETI: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
UVE: più di 30 varietà di uva nella regione.
INVECCHIAMENTO: Invecchiamento in botti di rovere e vasche di acciaio inox per due anni.
PREPARAZIONE: fermentazione in vasche tradizionali in granito per due giorni a temperatura controllata. pompaggio intenso e macerazione per due giorni, spenta con liquore di uva (77% vol.) fermentazione.
ALCOOL: 20%
Opinioni su Quinta Nova Vintage 2009
Opinioni sulle altre annate di Quinta Nova Vintage 20092008
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Quinta Nova Vintage 2008:
- Vista: rubino intenso.
- Naso: complesso ed elegante aroma, con bacche nere e fiori dominanti.
- Bocca: grande volume, aromi balsamici e spezie e vaniglia. Forte struttura tannica, una bocca lunga finale pieno di frutta.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
UVE: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e altri.
INVECCHIAMENTO: stoccaggio in botti di rovere e vasche di acciaio inox per 2 anni.
PREPARAZIONE: fermentazione in granito tradizionali per due giorni, con controllo della temperatura. pompaggio intenso e macerazione per altri due giorni e fortificazione del 20% da uva (77% vol.)
ABBINAMENTI: formaggi Serra, Stilton e Gorgonzola.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ALCOOL: 14%
Vedi altri- Vista: rubino intenso.
- Naso: complesso ed elegante aroma, con bacche nere e fiori dominanti.
- Bocca: grande volume, aromi balsamici e spezie e vaniglia. Forte struttura tannica, una bocca lunga finale pieno di frutta.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
UVE: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e altri.
INVECCHIAMENTO: stoccaggio in botti di rovere e vasche di acciaio inox per 2 anni.
PREPARAZIONE: fermentazione in granito tradizionali per due giorni, con controllo della temperatura. pompaggio intenso e macerazione per altri due giorni e fortificazione del 20% da uva (77% vol.)
ABBINAMENTI: formaggi Serra, Stilton e Gorgonzola.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ALCOOL: 14%
Scuro colore rosso rubino, mostra profumo elegante e complesso, con bacche nere e fiori dominano. Nel volume bocca e il corpo e Oltre alla frutta sorgere, tra gli altri, aromi balsamici. ha una forte struttura tannica, con un finale molto lungo, pieno di frutta.
- Enologo: Francesco Montenegro e Pedro Pina Cabral
- Vinificazione: Selezione manuale delle uve in ingresso della cantina. Fermentazione in vasche con pieno steli per 2 giorni, con controllo della temperatura. Macerazione riassemblaggio e intenso per 2 giorni. Naturalmente fortificato con il 20% di brandy (77% vol). Questa annata è affinato in tini di legno e di acciaio inox per 2 anni.
- Uve: Old Vines.
- Abbinamenti: Porte d'epoca sono drink dopo pasto. Portarli con formaggio come lo Stilton o Gorgonzola. Ma si può anche inserirli in un pasto, che unisce per esempio una bistecca al pepe con un giovane Vintage.
- Conservare e Servire Consigli: Conservare in luogo fresco e buio (12-14 ° C), in posizione orizzontale, con vibrazioni minime. Servito ad una temperatura di 16 ° C. Si consiglia di utilizzare lo stesso giorno o fino a 3 settimane. Possono presentare deposito in bottiglia.