Porto
Quinta Nova Vintage 1997
75cl
Quinta Nova Vintage 1997
70,12€
70,12€
Negozio:
Enovinho IT
(Portogallo)
Consegna prevista: 7 - 10 giorni
Spese di spedizione:
20,00€
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino liquoroso |
|---|---|
| Vintage: | 1997 Altre annate |
| Denominazione: | Porto (Porto e Douro, Portogallo) |
| Cantina: | Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo |
| Volume: | 75cl |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 20% |
Descrizione di Quinta Nova Vintage 1997
Quinta Nova Vintage 1997
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Quinta Nova Vintage 1997:
- Vista: rosso scuro, bordi rossi.
- Naso: dolci profumi di more e spezie.
- Bocca: molto rotondo e palato intenso.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
VIGNETI: Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo
UVE: più di 30 varietà di uve tradizionali della regione, tra cui, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e Tinta Barroca.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ALCOOL: 20%
Opinioni su Quinta Nova Vintage 1997
Opinioni sulle altre annate di Quinta Nova Vintage 19972008
NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Quinta Nova Vintage 2008:
- Vista: rubino intenso.
- Naso: complesso ed elegante aroma, con bacche nere e fiori dominanti.
- Bocca: grande volume, aromi balsamici e spezie e vaniglia. Forte struttura tannica, una bocca lunga finale pieno di frutta.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
UVE: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e altri.
INVECCHIAMENTO: stoccaggio in botti di rovere e vasche di acciaio inox per 2 anni.
PREPARAZIONE: fermentazione in granito tradizionali per due giorni, con controllo della temperatura. pompaggio intenso e macerazione per altri due giorni e fortificazione del 20% da uva (77% vol.)
ABBINAMENTI: formaggi Serra, Stilton e Gorgonzola.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ALCOOL: 14%
Vedi altri- Vista: rubino intenso.
- Naso: complesso ed elegante aroma, con bacche nere e fiori dominanti.
- Bocca: grande volume, aromi balsamici e spezie e vaniglia. Forte struttura tannica, una bocca lunga finale pieno di frutta.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Oporto.
UVE: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca e altri.
INVECCHIAMENTO: stoccaggio in botti di rovere e vasche di acciaio inox per 2 anni.
PREPARAZIONE: fermentazione in granito tradizionali per due giorni, con controllo della temperatura. pompaggio intenso e macerazione per altri due giorni e fortificazione del 20% da uva (77% vol.)
ABBINAMENTI: formaggi Serra, Stilton e Gorgonzola.
TEMPERATURA: 16-18 °C
ALCOOL: 14%
Una buona, pepe giovane Porto d'epoca, di medio corpo, tannini medi e un finale fresco.
- Enologo: Francesco Montenegro e Pedro Pina Cabral
- Vinificazione: uve manuali selezioni all'ingresso della cantina. Fermentazione in vasche di granito tradizionali per due giorni, con controllo della temperatura. Pompaggio intenso sopra e macerazione per altri due giorni e fortificazione del 20% con acquavite di uve (77% vol.). Stoccaggio in botti di rovere e acciaio inox serbatoi per 2 anni.
- Uve: Old Vines.
- Abbinamenti: Dopo cena, questo vino si abbina bene con formaggi della Serra, Stilton e Gorgonzola, così come altri formaggi grassi. Accompagnamento ideale per una forte sigaro.
- Conservare e Servire Consigli: Conservare in un luogo buio e fresco (12 ° a 14ºC). Le bottiglie devono mentire sul loro fianco con l'etichetta superiore e nessuna vibrazione. Va servito ad una temperatura di 16-18ºC. Stappare 2 ore prima di bere e decantare in un decanter. Si consiglia di bere in tre giorni al massimo.