Noval Fine Ruby

Quinta do Noval (Porto)

RP89

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Dalla mano di Quinta do Noval nos llega este Noval Fine Ruby (11,46€). Si tratta di un vino liquoroso di Porto a base di tinta çao, port, tinta roriz, touriga nacional, touriga francesa, tinta barroca, tinta amarela e tempranillo e con un grado alcolico di 19.5º. Un vino liquoroso valutato con 4 punti su 5 secondo gli utenti di Drinks&Co e ha, inoltre, i seguenti punteggi: punteggio di robert parker: 89.

Scheda tecnica · Noval Fine Ruby

Tipo Di Vino: Vino liquoroso
Denominazione:Porto (Porto e Douro,Portogallo)
Cantina: Quinta do Noval
Volume: 75cl
Punteggio: RP89
Uva: Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Port, Tinta Çao
Allergeni: Contiene solfiti
Vol. Di Alcol: 19.5%

Descrizione · Quinta do Noval

Noval Fine Ruby (Tempranillo, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Port e Tinta Çao)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Rosso rubino brillante, abbastanza intenso, con riflessi color porpora.
  • Naso: Il bouquet è avvolgente e semplice con profumi molto intensi di confetture di ciliegie e fragole, con sfumature di menta e di sottobosco.
  • Bocca: Al palato è dolce ed equilibrato nella sua acidità, con una piacevole morbidezza. L'assaggio è potente, profondo e di notevole persistenza. Poco tannico, lascia in bocca un gusto tonico e pulito.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Port

VIGNETO: Queste uve maturano nel cuore della caratteristica Valle del Douro dal 1986 per merito dell'azienda Quinta do Noval, inizialmente collocata in Vila Nova de Gaia che produce vini Porto dal 1715. L'azienda prende il suo nome dall'omonimo storico vigneto.

UVE: Souzao, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca, Touriga Nacional

INVECCHIAMENTO: Affinamento del vino fortificato per 2 o 3 anni in tradizionali botti di grande capacità (balseiros).

PREPARAZIONE: La raccolta delle uve avviene nella valle del Douro, da vigneti unicamente di proprietà. Dopo un'attenta selezione, le uve fermentano in acciaio e, in seguito, tale processo viene interrotto dall'aggiunta di alcol etilico per preservarne gli zuccheri.

ABBINAMENTO: Da sorseggiare in ogni momento, viene servito come aperitivo o fine pasto, ma può essere perfettamente abbinato ad arrosti e selvaggina.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 14-16°C

ALCOOL: 19,5%

Quinta do Noval

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Opinioni

Opinione in evidenza su Noval Fine Ruby

VINO75

Pubblicato il a 16.52

4/5

Quinta do Noval Fine Ruby

Il Porto Fine Ruby di Quinta do Noval proviene dalla valle del Douro, a est di Porto, in quella zona di Portogallo vocata per caratteristiche e tradizione alla produzione di uno dei vini fortificati più famosi al mondo.Si ottiene a partire da un blend di varietà tipiche della zona. La fermentazione del mosto viene interrotta tramite l'aggiunta di alcol etilico al fine di preservare la dotazione zuccherina necessaria. Successivamente, il vino fortificato matura in botti di legno per un periodo di 24 - 36 mesi.Alla vista mostra un colore rosso rubino. Al naso, il bouquet si apre in note fruttate che rimandano alla ciliegia, alla prugna ed alla frutta di bosco, con uno sfondo leggermente speziato. Al gusto è corposo, avvolgente ma al contempo fresco e di grande piacevolezza. Chiude con una bella scia fruttata.Perfetto per accompagnare tutti quei piatti che presentano una contrapposizione tra note saporite e note dolci. Da provare con un arrosto di maiale alle prugne. Adatto anche in aperitivo.

Altre opinioni su Noval Fine Ruby

Eurospachessa

Pubblicato il a 16.04

4 /5

Quinta do Noval Fine Ruby Port

Guido Viola

Pubblicato il a 11.50

4 /5

NOTE DI DEGUSTAZIONE DI Quinta do Noval Fine Ruby Port:
- Vista: rosso rubino splendore.
- Naso: grande profumo di frutta matura e spezie.
- Bocca: sapori fruttati.

DENOMINAZIONE: Douro.
VIGNETO: Quinta do Noval
UVE: Tinta Roriz, Tinta Barroca.

ABBINAMENTI: come antipasto.
TEMPERATURA: 12 °C - 14 °C
Giorgio Rifo

Pubblicato il a 20.06

4 /5

Oporto Noval Fine Ruby

Non so dove l'ho comprato.
Alla vista ha un colore acceso. Sapore di cioccolato e toffee.
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Riassunto di punteggi

(21 opinioni)
  • 5 stella
    0
  • 4 stella
    19
  • 3 stella
    2
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Punteggio Drinks&Co:

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