Philippe Pacalet Pommard 2017

Philippe Pacalet (Pommard)

RP93

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Philippe Pacalet ha creato questo Philippe Pacalet Pommard 2017 (79,95€), un vino rosso di Pommard a base di pinot noir di 2017.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Pommard

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017 Altre annate
Denominazione:Pommard (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Punteggio: RP93
Uva: Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Pommard 2017 (Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: rosso
  • Naso: Il naso è fruttato, con aromi di resina e note floreali.
  • Bocca: Al palato si presenta come un elegante ricca, vino, minerale. E 'un po' piccante, note fruttate e colpire e boisé e il naso. Il finale è lungo.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: PommardVIGNETO: Philippe PacaletUVE: Pinot Noir

INVECCHIAMENTO:: Il vino viene affinato sui lieviti; sollevare questo "riduzione" senza travaso, con remanaje senza SO2 per 17 mesi.PREPARAZIONE: In uve intere classificati senza SO2 letto matrimoniale per 4 settimane. La fermentazione viene eseguita con lieviti senza controllo artificiale della temperatura autoctona. fermentazione malolattica in pezzi.

ABBINAMENTI: Si tratta di un ottimo vino con carni rosse e carni bianche.TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° CALCOOL: 12,0%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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