Clos Lentiscus Nº 41 Brut Nature 2016

Can Ramon Viticultors del Montgrós (Penedes)

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Can Ramon Viticultors del Montgrós è il produttore di Clos Lentiscus Nº 41 Brut Nature 2016 (12,22€), un vino rosato di Penedes le cui uve sono dell'annata 2016.

Scheda tecnica · Clos Lentiscus Nº 41 Brut Nature

Tipo Di Vino: Vino rosato
Vintage: 2016 Altre annate
N/A
Denominazione:Penedes (Catalonia,Spagna)
Cantina: Can Ramon Viticultors del Montgrós
Volume: 75cl
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Can Ramon Viticultors del Montgrós

Clos Lentiscus Nº 41 Brut Nature 2016

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: Colore rosato pallido con perlage costante.
  • Naso: Aroma di frutta di bosco, mirtilli e more selvatiche.
  • Bocca: Fresco e succoso con accese note minerali.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Penedes

VIGNETO: La cantina Clos Lentiscus produce il Clos Lentiscus Nº 41 Brut Nature 2016 con uva di Samsó, o Cariñena come è anche conosciuta. I ceppi crescono sui suoli aridi e nel clima caldo della Catalogna, nel sud della Spagna. In particolare, le viti sono state piantate nel 1939 nel territorio di Torrent de Ribes, nel massiccio del Parco Naturale del Garraf. I terreni sono tutti lavorati secondo criteri biodinamici, e la produzione è di sole poche migliaia di bottiglia di vino all'anno.

UVE: 100% Samsó

INVECCHIAMENTO: Vino da consumare appena stappato.

PREPARAZIONE: Alla vendemmia, fatta manualmente, segue la diraspatura e una soffice pigiatura. Il mosto inizia a vinificare a bassa temperatura in contenitori d'acciai inox, con l'attivazione della fermentazione alcolica su lieviti indigeni. Al termine di questa prima fase il vino viene direttamente i,bottigliato senza passare per lunghi tempi di affinamento in botte, e senza produzione di fermentazione malolattica. Ed è in bottiglia che si attiva la rifermentazione che lo trasformerà in un vino spumante, secondo il metodo Champenoise.

ABBINAMENTO: Si accompagna bene con portate di carni bianche e formaggi freschi.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8-10°C

ALCOOL: 12.5%

Can Ramon Viticultors del Montgrós

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