Pantelleria
Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 375ml 2017
375mlDonnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 375ml 2017
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Il Ben Ryé di Donnafugata è ormai un vino iconico, uno dei più amati quando si parla di vini dolci. Nasce da uve Zibibbo (Moscato d'Alessandria) coltivate sull'isola di Pantelleria, dove i suoli sono di origine vulcanica, l'esposizione al sole è prolungata e il vento dal mare non smette mai di soffiare!
Non a caso, il nome Ben Ryé deriva dall'arabo e significa "Figlio del vento". È proprio il vento dell'isola che porta con sé un carico di profumi intensi, di cui fa dono prima alle uve e poi al vino.
Donnafugata, poi, non smette di incantarci con le sue etichette d'autore. In particolare, quella di questo Passito di Pantelleria DOC celebra l'amore, la cura e la fatica che richiede quella viticoltura detta eroica e che viene realizzata sull'isola, in un terroir unico al mondo.
Scheda tecnica
| Tipo Di Vino: | Vino bianco |
|---|---|
| Vintage: | 2017 Altre annate |
| Denominazione: | Pantelleria (Sicilia, Italia) |
| Cantina: | Donnafugata |
| Volume: | 37.5cl Altri volumi |
| Uva: | Zibibbo |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Vol. Di Alcol: | 14% |
| Allergeni: | Contiene solfiti |
| Livello Del Vino In Bottiglia: | Mezza Spalla (ME - Mi-Epaule) |
Descrizione di Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 375ml 2017
Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 375ml 2017 (Zibibbo)
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
- Vista: Colore giallo oro con riflessi ambrati.
- Naso: Aromi di confettura di albicocche, datteri, fichi secchi, uva sultanina e agrumi canditi; delicati ricordi di macchia mediterranea.
- Bocca: Morbido, complesso e vellutato; la forte dolcezza è ben bilanciata dalla straordinaria freschezza; alle note tipiche dello Zibibbo, si aggiungono anche altre sensazioni fruttate, mediterranee, minerali e mielate; finale di lunghissima persistenza.
DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Passito di Pantelleria DOC
CANTINA: Donnafugata
UVE: Zibibbo.
INVECCHIAMENTO: 8 mesi in acciaio; 12 mesi in bottiglia.
PREPARAZIONE: Fermentazione in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge, a più riprese, l'uva appassita sgrappolata a mano e selezionata.
ABBINAMENTO: Perfetto come aperitivo con patè, foie gras e formaggi erborinati; ideale al momento del dessert con cioccolatini e dolci a base di frutta secca; ottimo con l'anatra caramellata.
Come servire
Temp.
12-14ºC
La Cantina
Donnafugata
Donnafugata è una delle cantina siciliane più affermate nel panorama vinicolo italiano. Il suo punto di forza sono stati il legame e l’attaccamento con il territorio, guidati da una visione allo stesso tempo tradizionale e contemporanea della propria terra.
Scopri di più sulla cantinaOpinioni su Donnafugata Passito di Pantelleria Ben Ryé 375ml 2017
Intenso alla vista. Per essere un Pantelleria è acre in bocca.
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Colore attraente ed intenso. Sapore di caramello.
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