Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese 2017

Giorgi (Oltrepo Pavese)

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Giorgi ci offre questo Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese 2017 , un vino bianco elaborato in DO Oltrepo Pavese con riesling di 2017. Secondo gli utenti di Drinks&Co,è un bianco che merita una valutazione di 4 punti su 5.

Scheda tecnica · Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese

Tipo Di Vino: Vino bianco
Vintage: 2017
Denominazione:Oltrepo Pavese (Lombardia,Italia)
Cantina: Giorgi
Volume: 75cl
Uva: Riesling
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Giorgi

Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese 2017 (Riesling)

Produttore: Giorgi

D.O.: Oltrepo Pavese

Uve: Riesling

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Opinioni

Opinione in evidenza su Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese 2017

Vini PerBacco

Pubblicato il a 16.37

4/5

Giorgi Il Bandito Riesling Oltrepo Pavese 2017

Le caratteristiche tecniche per "Il Bandito" Riesling Oltrepo Pavese DOC Giorgi sono:
Tipo: vino bianco
Denominazione: Oltrepo Pavese D.O.C.
Uve: Riesling Renano 100%
Produttore: Giorgi
Contenuto: 75,0 cl
Regione: Lombardia
Vendemmia: manuale, dove le uve appena raccolte vengono poste in piccole cassette e portate immediatamente in cantina per preservare le caratteristiche organolettiche degli acini
Vinificazione: a seguito di pigiodiraspatura avviene macerazione a freddo in ambiente termo-controllato; dopo passaggio di chiarifica statica si procede alla fermentazione in botti di acciaio inox alla temperatura controllata di circa 15 ºC
Affinamento: in botti di legno per alcuni mesi per poi essere imbottigliato
Gradazione alcolica: 13.0 % vol.
Temperatura di Servizio: 10-12 º C

Il "Il Bandito" Riesling Oltrepo Pavese DOC Giorgi è un vino bianco che esprime tutta la tradizione e il carattere dell'Oltrepo Pavese, denominazione ufficiale. A produrlo sono le cantine Giorgi, una realtà risalente all'Ottocento e caratterizzata da sempre dal rispetto del territorio e della manualità : ora esporta in molti Paesi e ha ottenuto diversi riconoscimenti da parte di realtà come Gambero Rosso, Veronelli e Luca Maroni. Il Bandito Giorgi è ottenuto con Riesling Renano usato in purezza, uve di un vitigno di origine germanica e molto celebre per aromaticità ed eleganza: le uve sono raccolte in una vendemmia manuale e accumulate in piccole cassette per non rovinarle, dopodiché iniziano la vinificazione in bianco. la macerazione è a freddo e in ambiente termo controllato, mentre la fermentazione avviene in botti di acciaio e alla temperatura di 15 ºC mantenuta costante. Questo è un vino bianco di denominazione Oltrepo Pavese DOC, che si presenta color giallo paglierino e racchiude un intenso potere organolettico: al naso si apre infatti con sentori di floreali con note di frutta fresca tropicale; il sorso è molto fresco, bilanciato, acidità piacevole e dolcezza delicata. A tavola è sempre perfetto, magnificamente versatile e adatto dall'aperitivo alla cena: servi il Riesling DOC Giorgi con pesce crudo, anche di fiume o di lago, oppure formaggi freschi erborinati, di capra, carni bianche arrosto e stufate, risotti di mare o di terra, pasta fresca ripiena e contorni ricchi. Servilo in calice ampio e alla temperatura di 10-12 ºC, mantenuta costante durante tutto il servizio. Un vino elegante e sicuramente adatto ad essere portato come presente se si è ospiti: nobile, dal carattere netto e che dona anche agli appassionati del settore un'esperienza di beva appagante e rincuorante, dati i valori cui si affida la famiglia Giorgi per tutta la fase di produzione. L'affinamento è breve: alcuni mesi in botti di legno.

Riassunto di punteggi

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