Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017

Philippe Pacalet (Nuits-Saint-Georges)

RP93

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Philippe Pacalet elabora Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (82,95€), un vino rosso con DO Nuits-Saint-Georges a base di acini di pinot noir di 2017.

Scheda tecnica · Philippe Pacalet Nuits Saint George

Tipo Di Vino: Vino rosso
Vintage: 2017
Denominazione:Nuits-Saint-Georges (Burgundy,Francia)
Cantina: Philippe Pacalet
Volume: 75cl
Punteggio: RP93
Uva: Pinot Noir
Allergeni: Contiene solfiti

Descrizione · Philippe Pacalet

Philippe Pacalet Nuits Saint George 2017 (Pinot Noir)

NOTE DI DEGUSTAZIONE:

  • Vista: colore rosso rubino intenso.
  • Naso: note aromatiche di frutti rossi maturi; fragole, lamponi, more, ribes, more, mirtilli. Con note speziate, a base di erbe e fiori.
  • Bocca: sapore intenso di tannini, con la freschezza senza pari e retrogusto fruttato al palato. Ha un leggero senso di densità in bocca.

DENOMINAZIONE DI ORIGINE: Borgogna, Francia.

VIGNETO: Philippe Pacalet.

UVE: Pinot Noir.

INVECCHIAMENTO: Questo vino viene affinato in botti di rovere francese per 5 mesi.

PREPARAZIONE: Le uve vengono pressate in modo soffice e macerazione a temperature calde. Poi il succo viene fatto fermentare in vasche di acciaio inox con l'uso di lievito naturale. Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 5 mesi prima della stabilizzazione, filtrato e imbottigliato.

ABBINAMENTI: arrosti di carni rosse, stufati, pollame, agnello, braciole di maiale, risotti ai funghi, paste con sughi rossi, carpacci, salumi, formaggi stagionati, salumi, verdure saltate.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16-18 ° C

ALCOOL: il 12%

Philippe Pacalet

Philippe Pacalet è un artigiano del vino. È definito come un rivelatore di terra. La singolarità del suo lavoro è la produzione di vini da climi che si basa sull'uso di tecniche ancestrali e moderne, una miscela di know-how e passione. Vuole essere un po 'interventista.

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