Vino di New South Wales

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I vini del Nuovo Galles del Sud ha vinto il primo dei ceppi mano dei primi coloni, e ottenere, dal 1929, l'esportazione di vino in Inghilterra. Pur non avendo un clima particolarmente adatto per la viticoltura, ci sono vini eleganti e fini, in particolare sulle pendici del Great Dividing Range.

Le regioni del vino del New South Wales, le più importanti sono il cacciatore, Alta e Bassa, carica che mantiene per un certo numero di anni, soprattutto per la sua vicinanza alla città di Sydney.

I ceppi cresciuti in Nuovo Galles del Sud sono tra i bianchi, Chardonnay, Semillon, Sauvignon e Riesling per citarne alcuni. Tra i rossi, con una buona capacità di invecchiamento di dominare il Syrah, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir.

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